Si vous avez envie de vous offrir une petite escapade culinaire tout en restant chez vous, le kulfi, célèbre glace indienne, est la solution idéale. Voyagez à travers les saveurs exotiques de ce dessert qui ne nécessite que quelques minutes de préparation. Simplifié pour convenir à la vie moderne, cette recette de kulfi express est parfaite pour une délicieuse expérience sucrée sans avoir à passer des heures en cuisine. Rassemblez quelques ingrédients clés et laissez-vous charmer par la douceur de ce dessert indien traditionnel.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
328 kcal
Prot. 7.3 g —
Gluc. 39.7 g —
Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
635 kcal
Prot. 14.2 g —
Gluc. 76.9 g —
Lip. 31.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 328 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 8.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.7 g |
| dont sucres | 38.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, la crème épaisse, la poudre de cardamome, l’eau de rose et le safran. Remuez bien pour obtenir une mixture homogène.
2. Garnir les moules
Versez ce mélange dans des moules à glace, en ajoutant quelques pistaches concassées dans chaque moule.
3. Congélation
Placez les moules au congélateur pendant au moins 6 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques gouttes de kewra, une essence florale souvent utilisée dans le kulfi.
Lassi
Combattez le retour de chaleur estival avec un verre de lassi mangue glacé pour accompagner votre kalfi. La douceur du lassi se marie à merveille avec les épices du dessert, pour un voyage gustatif des plus authentiques.
L’info en plus
Originaire du sous-continent indien, le kulfi a su traverser les âges et les frontières pour devenir une glace appréciée dans le monde entier. Avec une histoire riche et des saveurs uniques, il est le dessert parfait pour ceux qui désirent s’évader l’espace d’un instant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir ?
Présentez votre kulfi sur de petites assiettes en céramique, idéalement aux motifs floraux traditionnels indiens pour un rendu authentique. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert en métal argenté pour un fini élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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vancasso Série STARRY Service de Table 24 Pièces en Grès, Service Vaisselle 6 Personnes, avec 6 Assiettes Plates, 6 Assiettes à Dessert, 6 Bols à pâtes, 6 Bols à Céréales, Vert à Émail RéactifConception de l'ensemble multifonctionnel: Le coffret comprend 6 assiettes de 26 cm, 6 assiettes de dessert de 21 cm, 6 assiettes de soupe de 20,8 cm, ainsi que 6 bols à céréales de 780 ml, adaptés à de nombreux scénarios de repas, allant des repas quotidiens aux dîners formels, satisfaisant les besoins de 6 personnes Matériau en grès émaillé vert: Le coffret de 24 pièces Vancasso est fabriqué en grès émaillé résistant, offrant une surface émaillée verte unique et élégante avec des nuances profondes, ajoutant une touche d'élégance et de modernité à votre table Durable et facile à nettoyer: Le grès émaillé offre une grande durabilité, résistant à la cuisson à haute température, au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, facilitant ainsi l'entretien au quotidien Effet émaillé vert unique: Les dégradés de couleur et les textures vertes profondes rendent chaque pièce unique, ajoutant une touche artistique et visuelle à votre table Idéal pour les cadeaux: Le design vert classique et la haute qualité du coffret Vancasso en font un excellent choix de cadeau pour des occasions festives, des mariages ou des réunions de famille, apportant chaleur et élégance à vos proches119,96 €113,96 €-5% -
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