Pour un apéritif qui ne laisse personne indifférent, la tarte tomates, burrata et jambon cru s’impose comme une valeur sûre. Simple à réaliser, elle associe des saveurs méditerranéennes qui séduisent à tous les coups. Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette facile et pleine de fraîcheur.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Badigeonner la pâte de pesto à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 4
Disposer les tomates séchées uniformément sur la pâte.
Étape 5
Enfourner la tarte pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 6
Sortir la tarte du four et laisser tiédir.
Étape 7
Déposer les boules de burrata sur la tarte tiède.
Étape 8
Ajouter les tranches de jambon cru en les disposant harmonieusement.
Étape 9
Parsemer de feuilles de basilic frais et poivrer selon votre goût.
Étape 10
Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le pesto par une tapenade d’olives pour un goût plus prononcé.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence accompagnera parfaitement cette tarte, apportant une touche de fraîcheur à votre apéritif.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la burrata est un fromage frais qui se caractérise par sa texture crémeuse et son goût délicat. Elle se marie à merveille avec les saveurs méditerranéennes.
