Inspirée par les saveurs ensoleillées de l’Italie, cette recette de courgettes promet d’émerveiller vos papilles. Facile à préparer et délicieuse, elle se compose d’ingrédients simples qui, une fois réunis, créent une harmonie parfaite. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ce plat saura vous séduire par sa simplicité et ses saveurs authentiques.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
Étape 2
Faire chauffer une poêle grill sur feu moyen et y ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Étape 3
Griller les tranches de courgettes environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Pendant ce temps, faire cuire les penne rigate dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
Étape 5
Égoutter les pâtes et les mélanger avec le reste de l’huile d’olive, l’ail en poudre, le basilic, le sel et le poivre.
Étape 6
Ajouter les courgettes grillées aux pâtes et mélanger délicatement.
Étape 7
Servir chaud, parsemé de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera une belle couleur verte à votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité comme un pinot grigio ou un chardonnay s’accorde parfaitement avec la délicatesse des courgettes et le goût prononcé du parmesan.
L’info en plus
Ce plat de pâtes aux courgettes est une véritable ode à la cuisine italienne, simple et savoureuse. Les courgettes, très populaires en Italie, sont souvent utilisées dans les plats estivaux pour leur légèreté et leur goût délicat.
