La courgette, star de l’été, se réinvente dans une recette inspirée des saveurs ensoleillées de l’Italie. Facile à réaliser, cette préparation séduira vos papilles grâce à l’alliance subtile d’épices et d’herbes séchées. Adieu les plats insipides, place à une explosion de goût qui mettra tout le monde d’accord autour de votre table estivale.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Disposez les courgettes déshydratées sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’origan, le basilic, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les courgettes avec le mélange d’huile et d’épices.
Étape 5
Parsemez de parmesan râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange d’épices.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Vermentino, sublimera les saveurs de cette recette.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des antipasti italiens, où les légumes grillés sont souvent servis en entrée ou en accompagnement.
