Idées de Recettes d'Hiver : entrées, plats et Desserts

Idées de Recettes d’Hiver : entrées, plats et Desserts

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En hiver, les plats réconfortants ont le pouvoir de réchauffer nos cœurs et nos foyers. Voici une recette spéciale pour faire vivre à votre famille une expérience culinaire chaleureuse et savoureuse. Préparez-vous à découvrir des saveurs qui feront briller votre table durant les journées les plus froides.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite en fonte, puis ajoutez le riz arborio. Remuez jusqu’à ce que le riz soit translucide.

Étape 2

Délayez le bouillon de légumes dans 800 ml d’eau bouillante. Versez une louche de bouillon sur le riz tout en remuant.

Étape 3

Ajoutez les châtaignes et continuez à verser le bouillon petit à petit jusqu’à absorption complète.

Étape 4

Incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé hors du feu. Salez et poivrez à votre convenance.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Utilisez une marmite en fonte pour maintenir une chaleur uniforme et constante, ce qui aidera le risotto à cuire de façon homogène.

Vin

Ce plat s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay.

L’info en plus

Le risotto est un plat emblématique de la cuisine italienne, qui nécessite une attention particulière lors de la cuisson du riz pour obtenir une texture crémeuse tout en conservant une légère fermeté.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce risotto dans des assiettes creuses en céramique tendance et garnissez-le de copeaux de parmesan pour une présentation élégante.

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