Embarquez avec moi pour une escapade gourmande au cœur du Canada, où nous préparerons un délicieux Homard bouilli à la canadienne. Ce plat succulent et raffiné est plus simple à réaliser qu’il n’y paraît, alors n’hésitez pas à enfiler votre tablier !
30 minutes
20 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par remplir votre grande marmite d’eau à mi-hauteur. Ajoutez-y le sel marin et portez à ébullition.
Étape 2
2. Une fois que l’eau bout, plongez délicatement vos homards dans la marmite. Couvrez et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Note : La cuisson du homard est assez rapide. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque leur carapace devient rouge vif.
Étape 3
3. Pendant que les homards cuisent, préparez votre citron en le coupant en quartiers.
Étape 4
4. Lorsque les homards sont cuits, retirez-les de la marmite avec une écumoire pour éviter de vous brûler. Servez-les immédiatement, accompagnés des quartiers de citron.
Mon astuce de chef
Il est toujours meilleur de consommer le homard dès sa sortie de l’eau bouillante, c’est à ce moment qu’il est le plus tendre et le plus savoureux. Si vous ne pouvez pas les manger tout de suite, plongez-les dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson et les garder au frais jusqu’au moment du repas.
Choix du vin
Pour accompagner ce plat si raffiné, je recommande un vin blanc sec et corsé comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé qui saura mettre en valeur la chair délicate du homard sans la dominer.
L’info en plus
Le Homard bouilli à la canadienne est une recette traditionnelle très prisée lors des fêtes et célébrations. Elle met à l’honneur le homard, produit phare des côtes canadiennes, dont la chair fine et délicate fait le bonheur des gourmets.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Begoniape Marmite en acier inoxydable de 35 l - Faitout 35 l - Grande casserole avec fond épais - Fond plat - Couvercle rainuré antidérapant - 35 cm x 36 cm - Grande casserole - Polissage finGrande capacité : cette marmite de 35 cm x 36 cm peut contenir des objets d'une capacité de 35 l. La casserole est livrée avec un couvercle qui peut améliorer l'efficacité de la cuisson. Avec cette casserole, vous pouvez préparer une grande quantité d'aliments. Cela empêche également les impuretés de pénétrer de l'extérieur. Garde au chaud : pendant les mois froids d'hiver, les repas ont tendance à être froids. Cet article garde les aliments au chaud pour que la famille puisse profiter d'un repas chaud. Grâce à sa fonction d'isolation thermique, elle est très bien adaptée pour une utilisation dans les restaurants. Sûr et durable : la poignée du couvercle est en plastique et en acier inoxydable pour éviter efficacement les brûlures. Le fond épais de cette marmite abaisse le centre de gravité et rend la casserole plus stable. Ce cuiseur vapeur à trois couches est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend sûr, fiable et digne de confiance. [Facile à nettoyer] La casserole est finement polie à l'intérieur et à l'extérieur, la marmite se lave facilement avec un chiffon humide. Grâce à sa surface lisse, elle se nettoie facilement et sans grand effort. Ce qui la rend belle, facile à nettoyer et brille comme neuve après de nombreuses utilisations. [Assistant de fête familiale] Marmite en acier inoxydable de 35 l, grande casserole avec fond épais, fond plat, rainures antidérapantes, 35 cm x 36 cm, casseroles hautes, polissage fin, grande capacité67,00 €
Comment présenter ce plat ?
Servez votre Homard bouilli dans une assiette creuse et plate, garnissez avec les quartiers de citron autour. N’oubliez pas le casse-noix pour pouvoir déguster toute la chair contenue dans les pinces du homard !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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