Le cheese naan, symbole par excellence de la cuisine indo-pakistanaise, est un incontournable pour les amateurs de pain. Ce délice moelleux, farci de fromage fondant, se déguste aussi bien en accompagnement d’un plat épicé que seul, comme une gourmandise. Aujourd’hui, découvrez comment réaliser ce pain savoureux chez vous, en un tour de main. Prêt à mettre la main à la pâte ?
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoute le yaourt et l’huile, puis pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Couvre et laisse reposer la pâte pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Divise la pâte en 4 portions égales, puis étale chaque portion en disque à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Place 2 portions de fromage au centre de chaque disque et referme bien pour former une boule.
Étape 6
Étale de nouveau délicatement chaque boule en galette.
Étape 7
Fais cuire chaque naan dans une poêle bien chaude environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un cheese naan encore plus savoureux, ajoute une pincée d’ail en poudre ou de coriandre hachée dans la pâte.
Boisson
Un lassi à la mangue bien frais est idéal pour accompagner ces cheese naans.
L’info en plus
Le cheese naan est né d’un mariage heureux entre la culture culinaire indienne et anglaise. Son succès repose sur sa texture moelleuse et son cœur fondant de fromage qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes. C’est une variation du naan classique, traditionnellement cuit dans un four tandoor.
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Comment présenter
Servez vos cheese naans chauds, directement sortis de la poêle, sur un plateau de présentation indien en cuivre pour ajouter une touche authentique. Coupez-les en deux pour laisser apparaître le fromage fondant et accompagnez-les de petites coupelles de chutneys variés.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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