Préparez-vous à vivre un authentique voyage culinaire avec notre recette délicieuse du gigot d’agneau au four. Composée de pommes de terre rôties et de légumes, cette recette est un véritable délice pour les papilles.
30 minutes
90 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, pelez vos pommes de terre et vos carottes puis coupez-les en gros morceaux.
Étape 2
Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers. Disposez ensuite le gigot dans un grand plat allant au four, entourez-le des légumes, saupoudrez d’ail en poudre et d’herbes de provence. Arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive.
Étape 3
Enfournez pour une durée de 90 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez votre thermomètre de cuisine digital : la température à cœur du gigot doit atteindre environ 70°C.
Étape 4
Dès la sortie du four, couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant une dizaine de minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre encore plus savoureuses, n’hésitez pas à les pré-cuire à l’eau bouillante pendant 10 minutes avant de les mettre au four. Vous obtiendrez ainsi des pommes de terre rôties à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Un rouge charpenté
Le gigot d’agneau se marie parfaitement avec un vin rouge charpenté tel qu’un Bordeaux ou un Côtes-du-Rhône.
L’info en plus
Le gigot d’agneau est un plat traditionnel souvent servi lors des grandes occasions. Il est très apprécié pour sa chair tendre et goûteuse. Accompagné de légumes rôtis, il constitue un repas complet.
Les herbes de Provence lui apportent une saveur méditerranéenne qui rappelle les chaudes journées d’été dans le sud de la France.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Ail en Poudre 1kg, Ail Déshydraté Moulu, Poudre d'Ail pour la CuisineL'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale et d'Iran, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: La poudre d'ail est un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Elle ajoute une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans qu'il soit nécessaire d'éplucher ou de hacher de l'ail frais. Goût authentique: Notre poudre d'ail, produite à partir d'ail séché et moulu, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.17,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Une présentation soignée
Pour une présentation réussie, servez le gigot tranché sur un grand plat de service, entouré des légumes rôtis. Disposez quelques branches de romarin frais pour donner une touche finale à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 €
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