Découvrez la magie des saveurs marocaines avec cette authentique recette de Ghoriba à la noix. Douceur phare des moments de partage, le ghoriba se décline ici dans une version généreusement parfumée à la noix pour un plaisir croquant et fondant. Suivez ces instructions simples et laissez-vous guider vers une réussite pâtissière hors pair.
25 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre le four en marche avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la température nécessaire.
Étape 2
Travaillez le beurre et le sucre glace dans un bol jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ceci implique de mélanger vigoureusement les deux ingrédients jusqu’à ce que le mélange devienne léger et aéré.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure et les noix moulues. Assurez-vous d’unir harmonieusement les éléments pour former une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez une pincée de sel au blanc d’œuf et montez-le en neige ferme. Mélangez-le délicatement à la préparation précédente sans casser les bulles d’air.
Étape 5
Façonnez des petites boules de pâte, disposez-les sur la plaque préparée et appuyez légèrement dessus pour leur donner une forme légèrement aplatie.
Étape 6
Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les ghoribas soient légèrement dorés. Surveillez bien car chaque four est différent.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement vos noix avant de les moudre. Cela libérera leurs huiles essentielles et intensifiera l’arôme dans vos ghoribas.
Thé à la menthe traditionnel
L’accord parfait pour accompagner votre Ghoriba à la noix est incontestablement un verre de thé à la menthe bien frais. L’amertume du thé s’équilibre harmonieusement avec le sucré du biscuit, apportant ainsi une expérience gustative complète.
L’info en plus
Ces biscuits marocains sont souvent dégustés lors des fêtes religieuses ou des réceptions familiales. Variante du macaron français, ils se reconnaissent par leur craquelle caractéristique en surface.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
Présentation raffinée
Servez vos Ghoriba sur un plateau en argent ou une assiette colorée pour évoquer l’hospitalité marocaine. Accompagnez-les de petits verres à thé ornés pour compléter ce moment convivial empreint d’exotisme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
APS 382 Plateau en acier inoxydable SCHÖNER ESSEN avec bord décoré, 42 x 31 cm🥙 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥙 AVANTAGES : Avec ce plateau "Schöner Essen", chaque buffet devient un accroche-regard. La nourriture est disposée de manière appétissante et facilement accessible. 🥙 MATÉRIEL : Ce plateau simple "Schöner Essen" est fabriqué en acier inoxydable 18/0. L'acier inoxydable ne rouille pas et est très durable. 🥙 DONNÉES : Le plateau mesure 31 x 42 cm, sa hauteur est de 1,5 cm. Le poids total est de 0,74 kg. 🥙 ENTRETIEN : Le plateau peut être mis au lave-vaisselle. Après le lavage, il suffit de sécher les résidus d'eau avec un essuie-tout. Le plateau est également empilable.19,47 € -
Tramontina - Plateau de service Buena 49x33cm. Inox[Robuste] - Choisissez l'inox 18/cr de qualité pour une robustesse inégalée. Sa composition garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et aux chocs. Optez pour la qualité et la durabilité avec cet inox. [Lumineuse] - Découvrez la finition miroir de l'inox 18/cr, offrant une brillance éclatante et un aspect impeccable. Choisissez l'élégance et la facilité d'entretien avec cet inox, idéal pour des ustensiles qui allient style et praticité. [Confort] - Profitez du confort avec l'inox 18/cr qui passe au lave-vaisselle. Simplifiez l'entretien de vos ustensiles sans compromettre la qualité. Optez pour la praticité et la durabilité, offrant une expérience culinaire sans tracas. [Fiabilité] - Nos couverts en inox, à la fois durables et hygiéniques, garantissent une qualité exceptionnelle pour vos repas. Résistance et facilité d'entretien, ils sont l'option idéale pour une expérience culinaire sans compromis.19,99 €
-
Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.34,99 € -
Tognana LS17018M064 Service de vaisselle 18 pièces Cape Town, céramique, multicolore, rondService de table en faïence 18 pièces poterie de grès À la mode et à l'allure sûre Explosion de couleurs. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes.86,91 €
-
Topkapi Lot de 6 verres à thé turcs « Filiz »,111 cc, transparentsLot de 6 Topkapi « Filiz » : verres à thé turcs, dimensions : hauteur : environ 9 cm, diamètre : 5,8 cm, volume : 111 ml (11,1 cl). Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, fabriqué en verre. Idéal pour le thé turc, oriental, bouillant, marocain à la menthe poivrée, etc. Pour la maison, le jardin, la terrasse, le balcon et les loisirs, etc.13,34 €12,38 €-7% -
Secret de Gourmet - Lot de 6 Verres à Thé "Baroque" 10cl TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 6,1 x H. 7 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.5,99 €
