Le gâteau de Savoie est un dessert traditionnel français, connu pour sa légèreté et sa texture aérienne. Véritable trésor des recettes de nos grands-mères, il est idéal pour réchauffer les cœurs pendant les mois d’hiver. Suivez cette recette simple et rapide pour régaler vos proches, même avec peu d’ingrédients !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux grands bols.
Étape 3
Dans le bol des jaunes, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Dans un autre bol, tamisez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Ajoutez au mélange de jaunes d’œufs en remuant délicatement.
Étape 5
Montez les blancs d’œufs en neige ferme. *Monter les blancs en neige signifie fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.*
Étape 6
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente en utilisant une spatule, en soulevant le mélange pour ne pas faire retomber les blancs.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes, vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche gourmande, saupoudrez légèrement de sucre glace votre gâteau de Savoie une fois refroidi. Cela ajoutera une note sucrée et une finition élégante.Boisson
Un chocolat chaud ou un thé à la cannelle s’accordera parfaitement avec ce gâteau léger et doux.
L’info en plus
Originaire de la région de Savoie en France, ce gâteau a une histoire ancienne, remontant à l’époque médiévale. C’était un entremets léger servi lors des banquets royaux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €11,99 €-3% -
Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €12,90 €-3%
Comment servir
Servez le gâteau de Savoie sur un plat de présentation élégant. Vous pouvez le découper en tranches généreuses pour le partager facilement. Les audacieux peuvent ajouter une touche de crème fouettée à côté pour un régal absolu.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HIAKDOFT 2 Pièces Plateau Vintage Métal pour Snacks et Desserts Plateau Élégant Multifonction pour Service Présentation Gâteau Rangement Bijoux Décoration Maison RaffinéeUtilisation multifonctionnelle : idéal pour servir des amuse-gueules, ranger des bijoux et bien plus , ce plateau polyvalent répond à divers besoins, ce qui le rend pratique et fonctionnel. plateau de présentation vintage, plat à bijoux vintage Idéal pour la présentation de gâteaux : parfait pour mettre en valeur desserts et gâteaux, les rendant plus appétissants et stimulant l’appétit. convient pour les fêtes et les réceptions, plateau de service pour amuse-bouches ou desserts Idéal pour les occasions spéciales : parfait pour présenter gâteaux et desserts, les rendant plus appétissants, idéal pour les réunions de famille et les fêtes, plateau à desserts, plateau de service élégant Idéal pour la présentation des desserts : convient pour présenter les desserts et les gâteaux, rehausser leur attrait visuel et les rendre plus appétissants pour les invités, plateau à bijoux, plateau de service pour les réceptions Fabrication soignée : surface lisse et plane, facile à nettoyer, garantissant la sécurité alimentaire et une hygiène irréprochable, plateau de présentation pour bijoux, plaque en métal vintage11,89 € -
Home Deco Factory, KA0407, Assiette de présentation élégante et Polyvalente, idéale pour Toutes Les Occasions, diamètre 32 cm, Couleur Beige Parfaite pour sublimer Vos PlatsDesign élégant : L'assiette de présentation Vlora se distingue par son design raffiné qui rehausse l'esthétique de votre table. Ses lignes épurées et ses rainures délicates créent un effet visuel captivant, transformant chaque plat en une œuvre d'art culinaire qui impressionnera vos invités Dimensions généreuses : Avec un diamètre de 32 cm, cette assiette offre un espace suffisant pour une présentation soignée de vos plats. Que ce soit pour des entrées, des plats principaux ou des desserts, sa taille permet de disposer les aliments de manière harmonieuse et attrayante Matériaux de qualité : Fabriquée avec des matériaux durables, l'assiette Vlora est conçue pour résister à l'épreuve du temps. Sa finition soignée garantit une utilisation quotidienne sans compromettre son élégance, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions Polyvalence d'utilisation : Que ce soit pour un dîner formel, un repas en famille ou une fête entre amis, l'assiette de présentation Vlora s'adapte à toutes les situations. Son style intemporel et sa fonctionnalité en font un accessoire indispensable pour toute collection de vaisselle Facilité d'entretien : L'assiette Vlora est non seulement belle mais aussi pratique. Sa surface lisse facilite le nettoyage, et elle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui vous permet de profiter de vos repas sans vous soucier des corvées de vaisselle après les festivités14,99 €
