le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, aimé pour sa simplicité et sa texture moelleuse. cyril lignac, célèbre chef, apporte une touche de magie à cette recette en y ajoutant un ingrédient spécial qui sublime la pâte. découvrons ensemble comment réaliser cette merveille culinaire chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, videz le yaourt nature. Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez le sucre et les œufs au yaourt, puis mélangez vigoureusement avec un fouet.
Étape 4
Incorporez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez l’huile végétale, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélangez bien.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : il doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé Earl Grey apportera une touche d’élégance avec ses notes de bergamote.
L’info en plus
le gâteau au yaourt est une recette souvent transmise de génération en génération, appréciée pour sa facilité et sa rapidité. l’ajout de la poudre d’amande par cyril lignac apporte une texture plus riche et un goût subtil, rendant ce dessert encore plus savoureux.
