Le gâteau au rhum doré est une tradition bien ancrée dans la cuisine américaine, alliant la douceur du rhum à une texture moelleuse, pour un dessert qui enchantera petits et grands. Proche des spécialités issues des Caraïbes, ce dessert invite au voyage avec ses saveurs exotiques et sa touche généreusement alcoolisée. Découvrez comment le préparer de manière simple et efficace.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique, riche en sucres et graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
358 kcal
Prot. 4 g —
Gluc. 53 g —
Lip. 11.9 g
Par portion (4 parts)
1022 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 151.6 g —
Lip. 34 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 358 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53 g |
| dont sucres | 36 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le mélange pour gâteau à la vanille, le pudding instantané, les œufs déshydratés, le rhum, l’eau et l’huile végétale. Fouettez le tout avec le mixeur électrique jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à savarin bien graissé et enfournez pour environ 60 minutes.
3. Glaçage et finition
Une fois le gâteau cuit et légèrement refroidi, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût de rhum plus prononcé, vous pouvez imbiber le gâteau d’un sirop de rhum maison. Faites chauffer 50 ml de rhum et 50 ml de sucre ensemble jusqu’à dissolution, puis badigeonnez le gâteau refroidi.
Une boisson à accompagner
Un verre de punch au rhum agrémentera ce dessert à merveille, accentuant les notes épicées et sucrées du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau aux influences américaines et caraïbes est souvent dégusté lors des fêtes ou des célébrations. Son utilisation du rhum évoque l’héritage colonial et le commerce des épices. Simplifié et adapté au goût de tous, il est devenu un classique de la pâtisserie des États-Unis.
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