Le gâteau au chocolat, ce classique indétrônable, revêt ici une touche d’originalité en remplaçant le beurre par de la courgette râpée. Ce légume apporte une texture moelleuse et légère tout en réduisant l’apport calorique. Idéal pour les amateurs de chocolat soucieux de leur ligne, ce dessert plaira aux petits comme aux grands gourmands.
30 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure et la pincée de sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporer la courgette râpée à la préparation aux œufs. Bien mélanger.
Étape 5
Ajouter progressivement le mélange de farine et de cacao, en remuant délicatement avec une spatule.
Étape 6
Incorporer les pépites de chocolat.
Étape 7
Verser la pâte dans le moule à cake préparé.
Étape 8
Enfourner pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées à la pâte avant de la verser dans le moule. Cela apportera une texture intéressante à votre gâteau.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait d’amande ou d’une tasse de thé noir pour une expérience gustative parfaite.
La courgette est utilisée ici pour sa capacité à remplacer le beurre tout en conservant le moelleux du gâteau. C’est une astuce courante dans la pâtisserie pour alléger certaines recettes.
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Comment présenter
Présentez le gâteau sur un plat de présentation à gâteau et découpez-le en tranches épaisses. Accompagnez chaque part d’une cuillère à soupe de crème chantilly pour un plaisir encore plus gourmand.
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