Quand la simplicité rencontre la gourmandise, cela donne naissance à un classique indémodable : le gâteau à la crème. Une recette facile et rapide qui apporte douceur et réconfort dans toutes les cuisines.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Tamisez la farine avec la levure chimique. Le tamisage permet d’aérer la farine pour un gâteau plus léger.
Étape 3
Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille ou le sucre vanillé.
Étape 4
Incorporez petit à petit la farine tamisée au mélange d’œufs et de sucre.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu tiède ainsi qu’une pincée de sel, puis mélangez délicatement.
Étape 6
Verser enfin la crème fraîche tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation pour éviter que le gâteau ne colle après cuisson.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
Étape 9
Vérifiez la cuisson: plantez un couteau au centre du gâteau, s’il ressort sec, votre gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais dans votre préparation avant de la mettre au four !
Boisson recommandée
Servez ce délicieux gâteau avec une tasse de thé légèrement parfumé ou un café doux pour contraster avec sa richesse.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Ce gâteau figure parmi les grands classiques de la pâtisserie française. Son origine remonte à plusieurs siècles, période durant laquelle il était souvent servi lors des grandes occasions. Aujourd’hui, il est apprécié pour sa simplicité et ses nombreuses variations possibles qui permettent de ravir tous les palais.
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