Frites au four saines : recette croustillante et légère

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C. Pendant que le four chauffe, laver soigneusement les pommes de terre et les couper en bâtonnets d’environ un demi-centimètre d’épaisseur pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 2

Mélanger dans un bol l’huile d’olive avec le paprika, l’ail en poudre, du sel et du poivre pour créer une marinade savoureuse.

Étape 3

Tremper les bâtonnets de pomme de terre dans cette préparation jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés, puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sans qu’ils se chevauchent.

Étape 4

Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes, en pensant à les retourner à mi-cuisson.

Mon astuce de chef

Pour des frites encore plus croustillantes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena à la marinade.

Accompagnement idéal

Ces frites au four seront parfaites servies avec une bière blonde légère ou un verre de cidre brut frais qui complémentera leur côté gourmand sans alourdir le repas.