Découvre la fricassée de légumes et tofu, un plat riche en saveurs, conçu pour émerveiller tes papilles sans trop de complications. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour les familles et peut transformer un repas ordinaire en un véritable festin végétarien.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le tofu en cubes d’environ 2 cm de côté.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le curry en poudre et le poivre noir.
Étape 3
Faire chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu moyen.
Étape 4
Ajouter le tofu dans le wok et le faire revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
Étape 5
Ajouter le mélange de légumes surgelés dans le wok et faire sauter pendant environ 12 minutes.
Étape 6
Ajouter la sauce préparée précédemment et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Ajoute un peu de jus de citron vert pour une touche d’acidité qui relèvera les saveurs de la fricassée.
Accord met et boisson
Pour accompagner cette fricassée, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc sera parfait. Pour une option sans alcool, un thé vert glacé accompagnera très bien ce plat.
L’info en plus
Originaire d’Asie, cette fricassée de légumes et tofu est une excellente façon d’incorporer plus de légumes à ton régime tout en profitant de délicieuses saveurs exotiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal PRIMARY poêle wok 28 cmRECETTES DELICIEUSES : grâce à sa forme arrondie et profonde cette poêle wok est idéale pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson GARANTIE 10 ANS : garantissant des performances et une fiabilité durables, découvrez une poêle de qualité supérieure conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : la technologie Thermo-Signal indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits FACILE A UTILISER ET A NETTOYER : le revêtement antiadhésif Titanium permet une cuisson facile et un nettoyage sans effort de la poêle ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium*) COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-CONSEIL 1 : utiliser le Thermo-Signal permet de ne pas gaspiller de l'énergie26,64 €
-
Kamberg - Wok 30 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008057, NoirLa collection Kamberg convient à tous les types de cuisinières à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Avec Kamberg, vous pouvez cuisiner sainement et naturellement sans matières grasses, et le nettoyage est rapide et facile. Kamberg — parce que l'amour passe par l'estomac Dimensions : 30 cm de diamètre, 9,5 cm de haut — couvercle en verre avec valve à vapeur, rebord et poignée en acier inoxydable Passe au four jusqu'à 220 °C (sans poignée amovible) ; passe au lave-vaisselle Revêtement antiadhésif sans PFOA Découvrez l'ensemble de la collection dans la boutique Kamberg sur Amazon (cliquez sur le nom de la marque au-dessus du titre du produit) Remarque - N'utilisez pas d'ustensiles en métal.52,90 €49,90 €-6%
Comment servir
Présente ce plat directement dans un wok en fonte, ce qui gardera la chaleur et offrira une présentation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NutriChef Wok en Fonte-Pré-assaisonnée de 5,5 L - Poêle - Couvercle en Bois - Compatible avec Plaques de Cuisson Électriques et Induction - Grande Taille, BlackCAPACITÉ DE 5,5 L : Le wok en fonte a une capacité de 5,5 litres avec un large diamètre, parfait pour les grands repas. Il est utilisé dans diverses techniques de cuisine chinoise telles que le sauté, la cuisson à la vapeur, la friture, la cuisson à l’eau, le braisage, le rissolage, le mijotage, et plus encore. PRÉ-ASSAISONNÉ : Cette poêle wok traditionnel est pré-assaisonné pour éviter la rouille pendant qu'il est stocké en magasin ou dans l'entrepôt. Cela empêche également les aliments de coller, ce qui est idéal pour la cuisson de viandes, de pâtes et de légumes. COUVERCLE EN BOIS : Comprend un couvercle en bois et un gant de four en silicone. Le wok induction en fonte répartit et retient efficacement la chaleur pour une cuisson uniforme. Il résiste à des températures élevées allant jusqu'à 248 °C. Dimensions totales du wok : 43,4 cm de longueur x 29,1 cm de largeur x 4,6 cm de hauteur. PRÊT POUR INDUCTION : Cette poele en fonte avec couvercle est compatible avec tous les types de chauffage.Le wok gaz Fonctionne sur les plaques de cuisson à gaz, à induction, vitrocéramiques et électriques. Résistant aux taches et facile à nettoyer. Profitez du style de cuisson traditionnel chinois en famille.60,48 €45,45 €-25%
-
onlyfire Wok en Fonte, Poêle à Wok avec Poignée pour Weber Gourmet BBQ System, Convient pour Weber Spirit II & Genesis II GS4 System, 36cm de Diamètre, NoirDIMENSIONS: Longueur 43,5cm, largeur 36cm, hauteur 12,3cm, poids 4,2kg. Ce wok en fonte de haute qualité, d'un diamètre de 36cm, est parfait pour la préparation d'une grande variété de plats, des légumes croustillants aux morceaux de viande tendres. COMPATIBILITÉ: Le wok est idéal pour le Weber Gourmet Grill system. Pour les barbecues weber GS4 spirit II 300 series, Spirit II E310 S310 E320 S320. Et pour weber genesis II E310, genesis II LX S440 et plus. COMPATIBILITÉ: Poêle wok en fonte pour barbecues Weber GS4 spirit II 200 series, Spirit II E210 S210 E220 S220. Convient aux barbecues au charbon de bois Weber 57cm. FONTE DE HAUTE QUALITÉ: Fabriquée en fonte durable pour une répartition uniforme de la chaleur et une excellente rétention de la chaleur. Que vous fassiez revenir, rôtir ou mijoter, le wok est votre partenaire polyvalent pour de délicieux repas. La poêle en fonte ne se déforme pas et résiste sans problème aux températures élevées. PRÊT À L'EMPLOI IMMÉDIAT: Grâce à la patine déjà cuite, la poêle en fonte peut être utilisée immédiatement. Aucune cuisson supplémentaire n'est nécessaire, pour une utilisation simple et saine sans produits chimiques.51,99 €








