le fondant chocolat-praliné et crème vanille est une véritable ode à la gourmandise, parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs convives en fin de repas. ce dessert, à la fois riche et onctueux, allie la puissance du chocolat à la douceur du praliné, le tout sublimé par une crème délicatement parfumée à la vanille. une recette qui, bien que raffinée, reste accessible à tous grâce à des instructions claires et détaillées.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie tout en mélangeant pour obtenir une texture lisse.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le praliné fondu, puis incorporer la farine tamisée.
Étape 4
Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et bien mélanger.
Étape 5
Verser la préparation dans des ramequins individuels préalablement beurrés.
Étape 6
Enfourner pour environ 25 minutes. Les fondants doivent être cuits à l’extérieur et légèrement coulants à l’intérieur.
Étape 7
Pour la crème vanille, fouetter la crème liquide avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 8
Servir les fondants tièdes accompagnés d’une cuillerée de crème vanille.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus coulant, vous pouvez insérer un carré de chocolat au milieu de chaque fondant avant la cuisson. Cette astuce vous garantira un effet ‘wahou’ lors de la dégustation.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, optez pour un verre de vin doux naturel comme un maury, dont les arômes de fruits secs et de chocolat se marieront à merveille avec le fondant.
Ce dessert, inspiré des pâtisseries françaises, joue sur le contraste des textures : le fondant du chocolat et le croquant du praliné. Il est parfait pour les amateurs de sensations gourmandes et les fins palais.
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Casselin CBMV1B - Bain marie avec robinet de vidange GN 1/1Acier Inoxydable Robinet d’évacuation d’eau Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur Thermostat de sécurité en cas de surchauffe Puissance : 1 200 W / 230 V Dimensions : L 340 x P 578 x H 246 mm Poids : 8,10 Kg147,74 €
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VEVOR Chauffe-Plat Buffet 18 L, Bain-Marie Électrique 1200 W, Buffet Chauffant de Comptoir, en Acier Inoxydable, Utilisation Humide ou Sèche, pour Réchauffer Les Aliments Restauration Soirée FêteChauffage rapide, chaleur durable : cet impressionnant chauffe-plats est équipé d'un puissant tube chauffant en acier inoxydable de 1 200 watts qui réchauffe rapidement vos aliments pour conserver leurs saveurs chaudes et délicieuses. Vous pouvez régler la température de sortie selon vos préférences, allant de 86 à 185 ℉ / 30 à 85 ℃, grâce au contrôleur de température. Construction robuste en acier inoxydable : ce chauffe-plats est conçu pour durer, avec une construction robuste entièrement en acier inoxydable qui peut résister à une utilisation constante et est facile à nettoyer et à entretenir. Le puits a une paroi épaissie (0,03" / 0,8 mm d'épaisseur) qui offre une robustesse supplémentaire et dispose d'un joint d'étanchéité sécurisé. Sécurité supplémentaire : nous avons amélioré notre chauffe-plats avec un « indicateur de combustion à sec » et un « système de réinitialisation » nouvellement conçus. La fonction anti-combustion à sec arrête automatiquement le chauffage des aliments lorsque la température dépasse 120 °C (248 °F). Ajoutez simplement de l'eau et éteignez la machine. Après quelques minutes, rebranchez-la pour reprendre le fonctionnement. Détails Conçu pour vous : Le puits est soigneusement conçu avec des repères de niveau d'eau à l'intérieur pour un entretien sans effort de l'eau. Le récipient est doté d'une vanne de vidange pour évacuer l'eau après utilisation, réduisant ainsi les tracas liés au nettoyage de l'intérieur de la machine. De plus, deux louches à manche extra long sont incluses, parfaitement adaptées aux casseroles profondes. Utilisation humide ou sèche : notre chauffe-plats commercial est doté d'un réservoir d'eau de 19 pintes/18 litres. Vous pouvez réchauffer directement les aliments dans le réservoir ou y ajouter de l'eau pour une utilisation flexible des bacs séparateurs afin de créer une variété de plats. N'hésitez pas à modifier votre menu en passant des soupes et des sauces aux ragoûts, ou même au fromage nacho et au chocolat.86,90 €60,99 €-30%
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Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.18,45 €12,99 €-30%
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Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez chaque fondant sur une petite assiette à dessert et ajoutez une quenelle de crème vanille à côté. Saupoudrez d’un peu de cacao en poudre pour renforcer le goût chocolaté et apporter une touche visuelle supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,42 €
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Cosumy Set de 4 Assiettes à Dessert Ø22 cm – Assiette Dessert Artisanale Noire – Élégantes Assiettes de Petit-Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne pour 4 Personnes – Service de TableSet d'assiettes à dessert : 4 assiettes de taille parfaite pour les petites préparations – élégantes et en grès de haute qualité. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 2,5 cm. Idéales pour les gâteaux, le petit-déjeuner ou les plats légers. Robustes & élégantes : Les assiettes à dessert en grès se distinguent par leur épaisseur et leur solidité – parfaites pour les gâteaux et les petites portions. Pratiques, de belle finition et compatibles avec toute vaisselle. Émail réactif plein de caractère – Chaque assiette est une pièce unique : inspirée de l'artisanat céramique, chaque pièce devient un véritable point de mire – idéale pour desserts, fruits ou snacks. Pratiques & faciles d'entretien : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle pour une utilisation simple et un nettoyage rapide – parfaites pour un dessert savoureux après le repas. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set d'assiettes de petit-déjeuner avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.28,99 €
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LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffinsLot de 12 moules à soufflé : dimensions : 9 x 5 cm, capacité : 200 ml Passe au four : moules à soufflé en céramique de haute qualité, surface lisse, antiadhésif, très facile à nettoyer ; empilable, peu encombrant Utilisation : les coupelles à crème brûlée sont parfaites pour la préparation de toutes sortes de desserts, de crème fouettée, de soufflé, de muffins, de pudding de Noël et de collations avant de manger, etc. Ils peuvent également être utilisés pour les sauces, les collations et les fruits Indispensable dans la cuisine : les moules souffle passent au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur 6 couleurs : blanc, rouge, vert, bleu, orange, jaune27,99 €
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Praknu 6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.22,99 €






