Fondant au chocolat et noix de coco super fondant au mascarpone : recette irrésistible

Fondant au chocolat et noix de coco super fondant au mascarpone : recette irrésistible

3.9/5 - (15 votes)
Soldes cuisine recettes

Plongez dans un univers de gourmandise avec notre fondant au chocolat et noix de coco, rehaussé par la douceur du mascarpone pour une texture incroyablement onctueuse. Découvrez les secrets pour transformer votre cuisine en atelier pâtissier et surprendre vos convives avec ce dessert aussi irrésistible qu’élégant.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
250 grammes de mascarpone
100 grammes de sucre en poudre
50 grammes de noix de coco râpée
50 grammes de farine
4 oeufs
beurre pour le moule

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
saladier
casserole
fouet
moule à gâteau

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie (technique consistant à chauffer doucement un récipient posé sur une casserole d’eau frémissante).

Étape 2

Mélangez dans un saladier le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine tamisée (passer la farine au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux) et la noix de coco râpée.

Étape 4

Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez délicatement.

Étape 5

Beurrez votre moule puis versez-y la préparation.

Étape 6

Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Le centre du gâteau doit rester légèrement tremblotant (il continuera de cuire hors du four grâce à sa chaleur résiduelle).

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau: elle doit ressortir humide mais sans trace de pâte crue. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson quelques minutes.

Un vin doux ou moelleux

Pour accompagner ce fondant exquis, optez pour un vin rouge moelleux tel qu’un Maury ou Banyuls qui complétera parfaitement les saveurs intenses du chocolat.

L’info en plus

L’association chocolat-noix de coco est classique mais toujours efficace. Le mascarpone offre quant à lui une onctuosité remarquable qui transforme ce simple fondant en expérience culinaire inoubliable.

Imprimer

Dressage et présentation

Servez tiède, accompagné si vous le désirez d’une boule de glace vanille ou d’un filet de crème anglaise. Utilisez des assiettes plates élégantes pour mettre en valeur votre création et n’oubliez pas les petites cuillères pour savourer chaque bouchée !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MOMAHUA Lot de 16 Assiettes Plates Élégantes 9 Pouces Noir et Or Ensemble de Vaisselle de Fête de Gamme pour Anniversaire Adulte,Mariage,Soirée Chic Décoration de Table Moderne
    🎁【Ensemble Complet pour une Fête Élégante】Ce kit de fête premium inclut tout le nécessaire pour une célébration stylée : 16 assiettes plates 9 pouces (23 cm). Elles constituent la base parfaite pour dresser une table raffinée et accueillir vos invités avec classe. 🎨【Design Tendence Noir et Or 】Offrez à votre événement une touche de sophistication moderne avec notre design exclusif noir et doré. Ce thème élégant et intemporel est parfait pour un anniversaire adulte, une soirée chic, un cocktail ou un mariage. Créez une ambiance mémorable et raffinée sans effort. ✅【Pratique et d'un Entretien Facile】Conçue en carton de haute qualité, cette vaisselle de fête est résistante aux graisses et à l'humidité, idéale même pour servir des parts de gâteau. Après la fête, le rangement est simple et rapide, vous laissant plus de temps à profiter de vos proches. 🧼【Haute Qualité et Feeling Premium】Nous utilisons des matériaux épais et durables pour garantir une expérience sans compromis. Les assiettes restent stables et ne plient pas sous le poids des plats, assurant tenue et élégance tout au long de votre événement. 👑【Idéal pour Toutes les Occasions Chic】Bien que parfait pour un anniversaire adulte, cet ensemble polyvalent sublime toutes vos célébrations : dîner de gala, enterrement de vie de jeune fille/garçon, soirée à thème, réveillon du Nouvel An, ou même comme décoration de table pour un événement professionnel.
    8,99 €
  • MATANA 40 Assiettes en Plastique Rigide Premium avec Bord Doré (2 Tailles) - Assiettes Dorées Réutilisables en Plastique Dur - Vaisselle Solide pour Mariage, Anniversaire, Baptême, Fêtes
    CONCEPTION ÉLÉGANTE : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée sont conçues pour ajouter une touche élégante à tout événement. Le bord doré ajoute une touche de luxe et de sophistication, les rendant idéales pour les occasions formelles. La conception est élégante et stylée, ce qui leur permet de compléter une variété de décors de table. DEUX TAILLES : L'ensemble comprend deux tailles différentes, 20 x 26 cm et 20 x 19 cm, les rendant idéales pour servir différents plats. Les assiettes plus grandes sont parfaites pour servir les plats principaux, tandis que les plus petites conviennent aux apéritifs, salades ou desserts. Cela les rend polyvalentes pour différents types d'événements et de plats. IDÉALES POUR TOUTE OCCASION : Nos assiettes en plastique conviennent à une gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, Noël, les fêtes et autres rassemblements. Elles sont parfaites pour toute occasion où une touche d'élégance est souhaitée, et peuvent aider à élever l'ambiance générale de l'événement. QUALITÉ PREMIUM ET SOLIDES : Nos assiettes en plastique rigide sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et pratiques. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, offrant ainsi une solution fiable pour vos événements. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Bien que les assiettes dorées soient compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée élégante. Ces assiettes ne doivent pas être utilisées au micro-ondes. Bien qu'elles soient durables, elles nécessitent un peu plus de soin pour maintenir leur apparence sophistiquée.
    36,99 €
  • Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12
    Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit
    11,98 €
    9,98 €
    -17%
  • CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel
    【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.
    7,99 €
Retour en haut