Délicates et savoureuses, les fleurs aux amandes sont de petites douceurs qui ravissent les papilles. Suivez pas à pas cette recette facile pour un résultat aussi beau que bon.
25 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Ajouter les blancs d’œufs, puis intégrer la farine tamisée petit à petit.
Étape 3
Façonner les fleurs : Utiliser la poche à douille pour former des petits tas espacés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Saupoudrer les amandes effilées sur chaque tas avant de mettre au four préchauffé à 180°C.
Étape 5
Cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un aspect encore plus gourmand, trempez partiellement vos fleurs aux amandes dans du chocolat fondu après refroidissement.
Vin Doux Naturel
Pour accompagner ces délices sucrés, un Vin Doux Naturel, tel qu’un Muscat, complètera parfaitement la dégustation.
L’info en plus
Les fleurs aux amandes, avec leur croquant caractéristique et leur goût subtil, proviennent de la tradition pâtissière méditerranéenne. Elles représentent l’alliance parfaite entre simplicité et élégance pour conclure un repas ou accompagner une pause thé ou café.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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