Laurent Mariotte nous dévoile une astuce infaillible pour éviter le gratin de courgettes plein d’eau. Une solution rapide et efficace pour un plat savoureux, sans tracas. Suivez le guide pour réussir ce gratin revisité qui ravira vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Réhydratez les courgettes selon les instructions sur l’emballage.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche en poudre avec un peu d’eau pour obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les courgettes réhydratées, l’ail en poudre, le sel et le poivre à la crème. Mélangez bien.
Étape 5
Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une pincée de muscade à votre mélange de crème et courgettes.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accorde parfaitement avec ce gratin de courgettes.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le gratin de courgettes est un plat traditionnellement familial, souvent préparé pour utiliser les légumes d’été en abondance.
