En cuisine, rien ne vaut le plaisir de faire soi-même. Aujourd’hui, nous allons confectionner ensemble des feuilletés aux saucisses cocktail. Cette recette rapide et facile ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos invités. Alors n’hésitez plus, mettons la main à la pâte !
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (Thermostat 7).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
Étape 3
Disposez les saucisses cocktails sur la pâte feuilletée.
Étape 4
Battre légèrement le jaune d’oeuf avec une fourchette dans un bol. Battre, en cuisine, signifie mélanger énergiquement un ingrédient afin d’obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’oeuf à l’aide du pinceau de cuisine. Badigeonner consiste à étaler une préparation sur une surface, ici la pâte feuilletée, pour lui donner couleur et brillance pendant la cuisson.
Étape 6
Enroulez les saucisses dans la pâte, puis découpez chaque boudin avec la roulette à pizza.
Étape 7
Disposez les feuilletés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les avec le reste du jaune d’oeuf.
Étape 8
Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de pavot sur vos feuilletés avant la cuisson. Cela leur donnera un petit côté croquant très agréable.
Un accord mets-vins
Pour accompagner ces délicieux feuilletés aux saucisses cocktail, je vous suggère un vin rouge léger comme un Beaujolais. Ses notes fruitées se marieront parfaitement avec le côté croustillant et savoureux des feuilletés.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour un apéritif convivial ou pour faire plaisir aux enfants lors d’un goûter d’anniversaire. Les saucisses cocktail sont très appréciées pour leur goût doux et leur petite taille qui permettent de les déguster en toute simplicité.
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Comment servir vos Feuilletés aux saucisses cocktail
Disposez les feuilletés sur un joli plateau de présentation. Vous pouvez aussi les piquer avec des cure-dents pour une dégustation plus facile. Servez-les chauds, directement sortis du four pour profiter de leur croustillant et de toutes leurs saveurs.
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