Enfiler votre tablier et préparez-vous à éveiller vos papilles avec un délicieux feuilleté salé à la viande hachée ! Cette recette, simple et rapide à réaliser, vous ravira par sa gourmandise et son côté croustillant. Voici comment procéder.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Piquez le fond de la pâte feuilletée avec une fourchette puis badigeonnez le dessus de la pâte avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Étape 2
Piquer la pâte permet d’éviter qu’elle gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 5
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Assaisonnez avec l’ail en poudre, le curry, le sel et le poivre.
Étape 6
Assurez-vous que la viande est bien émiettée pour une meilleure répartition des saveurs.
Étape 7
Répartissez la viande sur les deux rouleaux de pâte feuilletée, puis repliez-les pour former des chaussons ou des rectangles selon vos préférences.
Étape 8
Veillez à bien sceller les bords pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson.
Étape 9
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants. Servez chaud !
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage râpé sur vos feuilletés avant de les enfourner.
Un vin rouge pour accompagner
Pour accompagner ces feuilletés salés à la viande hachée, nous vous conseillons un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Merlot. Sa douceur contrastera avec le côté épicé de la viande et complétera parfaitement ce plat.
L’info en plus
La pâte feuilletée est une pâte à tarte fabriquée en superposant de fines couches de pâte et de beurre. Lorsqu’elle est cuite, elle gonfle pour former une structure légère et croustillante qui est parfaite pour les tartes, les tourtes et bien sûr, nos délicieux feuilletés !
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Comment présenter votre feuilleté ?
Pour servir vos feuilletés, disposez-les sur une jolie assiette blanche qui mettra en valeur leur belle couleur dorée. Ajoutez quelques brins de persil frais pour donner un peu de couleur à votre présentation.
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