Elle ose remplacer les pruneaux par des dattes dans le far breton, et le résultat est tout simplement délicieux. Ce dessert breton traditionnel se réinvente grâce à ce fruit sucré qui ajoute une touche exotique à un classique bien-aimé. Découvrez comment réaliser cette recette originale et savoureuse.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les oeufs déshydratés et le lait en poudre, mélangez soigneusement.
Étape 4
Incorporez progressivement 500 ml d’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez la vanille liquide et le beurre fondu à la préparation.
Étape 6
Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire préalablement beurré.
Étape 7
Répartissez les dattes dénoyautées dans le moule.
Étape 8
Versez le reste de la pâte par-dessus les dattes.
Étape 9
Enfournez pour environ 50 minutes jusqu’à ce que le far soit doré et ferme.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez macérer les dattes dans un peu de rhum avant de les incorporer à la pâte. Cela ajoutera une saveur subtilement caramélisée au dessert.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce far breton revisité, un thé noir aux épices ou un cidre doux se mariera parfaitement avec les saveurs des dattes.
L’info en plus
Le far breton est un dessert traditionnel de Bretagne, généralement préparé avec des pruneaux. En choisissant d’autres fruits comme les dattes, vous pouvez explorer de nouvelles variations tout en respectant la texture moelleuse et l’onctuosité de ce classique.
