Le tiramisu est un dessert italien emblématique, mais saviez-vous qu’il est possible de le revisiter avec des fraises et un ingrédient plus léger que le mascarpone ? Découvrez comment apporter un peu de fraîcheur et de légèreté à ce classique grâce à une mousse de yaourt savoureuse.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Réhydratez les fraises séchées dans un bol avec le jus de citron pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Disposez une couche de biscuits à la cuillère au fond de verrines ou de ramequins.
Étape 4
Ajoutez une couche de fraises réhydratées par-dessus.
Étape 5
À l’aide d’une poche à douille, recouvrez de mousse de yaourt.
Étape 6
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mousse.
Étape 7
Placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez le dessus de votre dessert avec des éclats de pistaches ou d’amandes torréfiées.
Accord boisson
Accompagnez ce tiramisu aux fraises d’un verre de limoncello bien frais ou d’un thé glacé aromatisé aux fruits rouges pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
Le tiramisu est traditionnellement préparé avec du mascarpone, un fromage italien crémeux. En utilisant du yaourt grec, vous obtenez une version plus légère et tout aussi savoureuse.
