Les courgettes croustillantes au four : voilà une recette qui va donner un coup de jeune à vos repas. Légères, savoureuses et faciles à préparer, elles deviendront rapidement votre met favori cette saison. Plus besoin de poêlée, cette version au four vous promet une texture inégalée et un goût délicieusement addictif. Prêts à épater vos convives ? Suivez le guide !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la chapelure panko, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 3
Découpez vos courgettes en rondelles épaisses d’environ 1 cm.
Étape 4
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement les rondelles de courgette avec de l’huile d’olive.
Étape 5
Roulez chaque rondelle dans le mélange de chapelure jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.
Étape 6
Disposez les rondelles de courgette sur la grille à pâtisserie afin de permettre une cuisson uniforme.
Étape 7
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement ou comme snack apéritif.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre mélange de chapelure. Cela apportera une touche épicée qui ravira les amateurs de sensations fortes.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec le goût subtil et délicat de cette recette de courgettes croustillantes.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des antipasti italiens. Les courgettes, souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne, sont ici sublimées par une cuisson au four qui préserve leur saveur tout en leur apportant une texture croustillante.
