30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la semoule de blé, le sucre en poudre et une pincée de safran.
Étape 3
Ajoutez le beurre clarifié à votre mélange de semoule. Utilisez le robot pâtissier pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez doucement l’eau de fleur d’oranger.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à gâteau et enfournez durant 40 minutes.
Étape 6
À la sortie du four, nappez votre dessert du miel d’acacia et parsemez d’amandes effilées.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, réalisez cette recette la veille et laissez les saveurs se développer toute une nuit.
Thé à la menthe
Le thé à la menthe, avec sa fraîcheur caractéristique, se marie parfaitement avec la douceur de ces desserts orientaux.
L’info en plus
Ces desserts du Maghreb sont souvent partagés lors de fêtes et célébrations, symbolisant convivialité et hospitalité.
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Comment servir
Disposez votre gâteau sur un plat à tajine pour rappeler les traditions du Maghreb et coupez-le en parts individuelles. Accompagnez-les de petites cuillères pour la dégustation.
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