le dessert tropical à l’avocat est une véritable invitation au voyage culinaire. alliant la douceur de l’avocat à des saveurs exotiques, ce dessert promet une expérience gustative inédite et rafraîchissante. facile à réaliser, il est idéal pour surprendre vos convives avec une touche d’originalité et de fraîcheur.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la gélatine avec 3 cuillères à soupe d’eau froide et laissez gonfler pendant quelques minutes.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le sucre de coco et l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Ajoutez la gélatine gonflée au mélange chaud et remuez jusqu’à ce qu’elle soit entièrement dissoute.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et incorporez le jus de lime et l’avocat en poudre. Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Versez le mélange dans des ramequins en verre et laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 6
Juste avant de servir, saupoudrez chaque ramequin de zeste de citron vert en poudre pour une touche de couleur et de saveur.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez le mélange au tamis à l’aide d’une passoire fine avant de le verser dans les ramequins.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé au citron vert pour accentuer la fraîcheur des saveurs tropicales.
Ce dessert s’inspire des saveurs tropicales d’Amérique du Sud, où l’avocat est souvent utilisé dans des préparations sucrées. L’utilisation du sucre de coco ajoute une note caramélisée subtile qui se marie parfaitement avec le lait de coco.
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ÁGUILA MEXIKA | Poudre d'avocat 2-Pack (lyophilisée) | à partir d'avocats mexicains de la variété Hass | Ajoutez la valeur nutritive des avocats à tous vos plats.NATUREL : le contenu du paquet est entièrement composé d'avocats de la variété Hass déshydratés, sans additifs. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2 pour 1 : 2 parts de poudre pour 1 part d'eau. Augmentez légèrement la quantité d'eau pour obtenir une sauce crémeuse à l'avocat. POLYVALENT : ajoutez les bienfaits nutritifs de l'avocat à tout ce qui vous passe par la tête : smoothies, jus, soupes, salades et accompagnements en général. DURABLE : durée de conservation d'un an dans son emballage ; pour que vous n'ayez plus jamais à vous battre pour avoir des avocats mûrs et de bonne qualité, juste quand vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats. EFFICACE : 100 g d'avocat en poudre donnent 300 g de pulpe d'avocat après réhydratation.27,99 €23,79 €-15%
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Comment présenter
Servez le dessert dans des ramequins en verre pour mettre en valeur sa texture onctueuse et sa couleur délicate. Vous pouvez ajouter une feuille de menthe fraîche en décoration pour un effet encore plus exotique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Duralex Ramequins Ovenchef en Verre - pour crèmes brèlèes/Desserts - 8,5 cm - Lot de 8Lot de 8 ramequins en verre de Duralex, pour dessert Fabriqu�s en verre tremp� pour une r�sistance exceptionnelle aux changements de temp�rature. R�sistants au micro-onde, au lave-vaisselle et au cong�lateur Dimensions : Diam�tre : 85 mm - Hauteur : 41 mm Le verre peut �tre pass� au four et r�siste � des temp�ratures allant de -20 �C � +300 �C (choc thermique de 200 �C) Fabriqu� en France depuis 1945, le verre Duralex est presque incassable. Il est �galement non-poreux et reste ainsi d�pourvu de taches et autres contaminants aussi longtemps que vous l'utiliserez33,99 €
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Duralex Ramequins Ovenchef en Verre - pour crèmes brèlèes/Desserts - 10 cm - Lot de 8Lot de 8 ramequins en verre de Duralex, pour dessert Fabriqu�s en verre tremp� pour une r�sistance exceptionnelle aux changements de temp�rature. R�sistants au micro-onde, au lave-vaisselle et au cong�lateur Dimensions : Diam�tre : 100 mm - Hauteur : 50 mm Le verre peut �tre pass� au four et r�siste � des temp�ratures allant de -20 �C � +300 �C (choc thermique de 200 �C) Fabriqu� en France depuis 1945, le verre Duralex est presque incassable. Il est �galement non-poreux et reste ainsi d�pourvu de taches et autres contaminants aussi longtemps que vous l'utiliserez38,99 €






