Le basboussa, ce gâteau à la semoule, est une délicieuse pâtisserie originaire du Moyen-Orient qui séduit par sa texture moelleuse et sa douce saveur sucrée. Rivalisant avec le traditionnel gâteau au yaourt, il est parfait pour les amateurs de desserts fondants. Découvrez comment préparer ce délice oriental chez vous, avec des ingrédients faciles à obtenir en ligne.
15 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, le yaourt, le beurre fondu, et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et remuez bien. Versez la pâte dans un moule à gâteau carré préalablement beurré.
Étape 3
Lissez la surface de la pâte avec le dos d’une cuillère et saupoudrez d’amandes effilées.
Étape 4
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Étape 5
Pendant la cuisson, préparez le sirop en portant à ébullition l’eau, le sucre et le jus de citron. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 6
À la sortie du four, versez le sirop chaud sur le gâteau encore chaud pour qu’il l’absorbe complètement.
Étape 7
Laissez refroidir avant de découper en carrés pour servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café de miel dans le sirop, cela renforcera le parfum et apportera une touche de douceur supplémentaire.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé à la menthe pour un voyage gustatif au cœur des saveurs orientales.
L’info en plus
Le basboussa est un dessert traditionnellement consommé lors des célébrations au Moyen-Orient. Son nom peut varier selon les pays, mais sa recette reste relativement similaire, faisant la part belle à la semoule et au sirop sucré.
