Crêpes aux épinards et saumon : recette facile et savoureuse

Crêpes aux épinards et saumon : recette facile et savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons découvrir une recette qui marie parfaitement les saveurs et les couleurs : des crêpes aux épinards et au saumon. Un plat gourmand qui ravira petits et grands, idéal pour un repas convivial ou un dîner sophistiqué.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des crêpes : Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Ajoutez les œufs entiers et commencez à mélanger.

Étape 2

Pâte homogène : Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer la pâte environ 15 minutes.

Étape 3

Cuisson des épinards : Lavez les épinards et faites-les revenir avec un peu d’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

Étape 4

Cuisson des crêpes : Huilez légèrement votre poêle antiadhésive et faites cuire vos crêpes à feu moyen en les dorant des deux côtés.

Éléonore Delorme

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à vos crêpes, vous pouvez ajouter un peu d’aneth ciselée dans votre fromage frais.

Accords mets vins

Pour accompagner ces savoureuses crêpes, je vous recommande un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay léger qui soulignera délicatement les arômes du saumon sans dominer l’épinard.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Les crêpes aux épinards et au saumon sont une variante raffinée des traditionnelles galettes complètes. Elles offrent un équilibre nutritionnel intéressant grâce au fer contenu dans les épinards et aux oméga-3 présents dans le saumon. De quoi régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé !

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