Les crêpes au caramel beurre salé sont une gourmandise incontournable qui séduit petits et grands. Faciles à réaliser, elles apportent une touche de douceur et de réconfort à vos moments de détente. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour préparer ce dessert irrésistible chez vous. Suivez nos conseils de chef pour réussir vos crêpes à la perfection.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien à l’aide d’un fouet.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel de Guérande.
Étape 3
Faites fondre 50 grammes de beurre demi-sel au micro-ondes ou dans une petite casserole. Incorporez-le à la pâte à crêpes. Mélangez bien.
Étape 4
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez le caramel beurre salé en faisant fondre les 100 grammes restants de beurre demi-sel dans une casserole. Ajoutez le caramel liquide et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 6
Chauffez la crêpière à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Faites cuire chaque face environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Servez les crêpes chaudes nappées de caramel beurre salé.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum à la pâte à crêpes. Cela donnera également un goût subtil qui ravira les palais adultes.
Accord avec une boisson
Pour accompagner vos crêpes au caramel beurre salé, un cidre doux se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et salées de ce dessert. Vous pouvez également opter pour un thé earl grey qui apportera une note florale intéressante.
Le caramel au beurre salé est une spécialité bretonne qui a conquis le monde entier. Originaire de la région de Bretagne, il est traditionnellement préparé avec du beurre demi-sel, ce qui lui confère sa saveur unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Huslog Crêpière Électrique 1200W, Ø29 cm, Revêtement Antiadhésif, Température Réglable, Bord Relevé, avec Spatule Bois et Répartiteur, Noir - Parfaite pour Crêpes, Pancakes, Tortillas et TacosRépartition uniforme de la chaleur – toute la surface de la plaque est chauffée simultanément, ce qui empêche les aliments de brûler et de cuire de manière inégale. Revêtement antiadhésif – permet de cuire des crêpes sans matière grasse, ce qui les rend plus légères et plus saines. Nettoyage facile – pour éliminer les résidus de pâte, il suffit d'essuyer la surface avec un chiffon humide. Chauffage rapide – grâce à sa puissance élevée de 1200 W, la poêle à crêpes atteint rapidement la température idéale pour la cuisson. Température constante et uniforme – garantit des crêpes parfaitement dorées sans brûler.18,99 €
Comment présenter
Disposez vos crêpes sur une assiette large et légèrement creuse pour éviter que le caramel ne déborde. Servez-les avec une petite coupelle de crème chantilly à côté pour les plus gourmands. Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,45 € -
MIAMIO – 890 ml Kit de 6 bols à pâtes/bols à salade, assiettes à pâtes bols larges et peu profonds, grande assiette creuse en grès céramique pour servir la soupeUSAGE POLYVALENT - Cette assiette creuse d'une capacité de 30 onces est parfaite pour servir divers aliments tels que pâtes, soupe, dessert, crème glacée, riz, haricots, et plus encore. Les bols à assiettes ou les assiettes à salade sont une excellente alternative aux assiettes à dîner, en particulier lorsque vous dégustez une salade, car ils réduisent le risque qu'une partie de votre salade se retrouve sur la table. DESIGN CLASSIQUE - Cet ensemble de bols et d'assiettes peu profonds a un design large et peu profond, mesurant 8.6 x 1.8 cm, ce qui empêche les aliments de rester coincés et permet d'en prélever facilement tous les morceaux. La forme de l'ensemble de bols à pâtes permet non seulement une bonne prise en main, mais aussi une utilisation sûre pour les enfants. FACILE À NETTOYER - Ces assiettes en céramique ou assiettes creuses sont empilables, ce qui permet de les ranger efficacement dans votre placard sans occuper beaucoup d'espace. Ces bols à dîner, grands bols à pâtes, assiettes creuses sont faciles à nettoyer et peuvent être lavés avec du savon et de l'eau chaude ou placés dans votre lave-vaisselle. KIT DE 6 - Ces assiettes profondes qui ressemblent à des bols ou à des assiettes à pâtes ne répondent pas seulement aux besoins quotidiens des individus ou des couples, mais ce bol de service, ce grand bol à pâtes ou ce bol d'assiette est également bien adapté aux dîners de famille, aux fêtes, aux rassemblements et aux diverses occasions qui impliquent plusieurs personnes. CADEAU IDÉAL - Ces assiettes creuses, ces assiettes plates, ces bols plats, ces assiettes à dîner, ces bols plats sont suffisamment polyvalents pour compléter n'importe quel décor de cuisine ou n'importe quel arrangement de table à manger. Les bols en porcelaine sont également un excellent choix pour Noël, les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les rassemblements et autres occasions festives.48,99 €
