la crème glacée au thé matcha est une création délicieusement exotique qui combine la richesse crémeuse de la glace et le goût unique et terreux du thé matcha. originaire du japon, le matcha est une poudre de thé vert finement moulue qui a gagné en popularité ces dernières années non seulement pour son goût distinctif mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. préparer cette crème glacée à la maison vous permettra de contrôler sa douceur et son intensité en matcha, pour une dégustation parfaitement personnalisée.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche en calories et en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
348 kcal
Prot. 5.6 g —
Gluc. 30.7 g —
Lip. 22.2 g
Par portion (4 parts)
577 kcal
Prot. 9.2 g —
Gluc. 50.9 g —
Lip. 36.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 348 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.2 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.7 g |
| dont sucres | 30.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Dans un grand bol, mélangez le lait entier en poudre et le sucre. Ajoutez le thé matcha en poudre et fouettez énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Ajout des liquides
Versez la crème liquide dans le mélange de matcha et de sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
3. Refroidissement
Placez le mélange au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’il soit bien froid avant de le passer à la sorbetière.
4. Turbiner la glace
Versez le mélange refroidi dans la sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la crème glacée atteigne une consistance ferme.
5. Congélation
Transférez la crème glacée dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, saupoudrez un peu de thé matcha sur la crème glacée juste avant de servir. cela apportera un joli contraste de couleur et intensifiera la saveur.
Matcha latte glacé
Pour accompagner votre crème glacée, préparez un matcha latte glacé. sa douceur et sa fraîcheur se marieront parfaitement avec les arômes de votre dessert.
L’info en plus
Le thé matcha est utilisé dans la cérémonie traditionnelle du thé au Japon, symbolisant la paix, l’harmonie et le bien-être. cette crème glacée en est une adaptation moderne, pour apprécier ces moments d’équilibre et de sérénité sous une nouvelle forme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre crème glacée au thé matcha dans des bols en porcelaine blanche pour un effet élégant et épuré. utilisez des cuillères à dessert en acier inoxydable pour garder l’esthétique raffinée du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 € -
Lot de 36 cuillere a cafe en acier inoxydable (14 cm) – Lavables en lave-vaisselle. Petite cuillère pour café, thé ou dessert – idéales pour maison, cuisine ou restaurant【Rapport Qualité-Prix Exceptionnel】Set de 36 cuillères à café offre un excellent rapport qualité-prix – sert 12+ invités sans effort. 50% de cuillères en plus vs sets de 12/24 pièces à un coût unitaire inférieur. Idéal pour les hôtes économes organisant des événements fréquents. 【Matériau Sain et Durable】Fabriqué en acier inoxydable 18/10 : résistant à la corrosion, aux rayures et à la flexion. Finition polie lavable en lave-vaisselle – conserve son élégance malgré des années d'utilisation intensive. 【Design Ergonomique】Poignées ergonomiques avec répartition équilibrée du poids. Surface antidérapante réduisant la fatigue – idéal pour les dîners formels ou les repas décontractés à l'européenne. 【Polyvalence d'Utilisation】Parfait pour les rituels café, les thés de l'après-midi ou la présentation de desserts. Dosage précis de confitures, sucres ou granola – idéal pour brunchs, services de café ou réceptions raffinées. Petites cuillères adaptées aux desserts délicats. 【Mission de Joeczo】Joeczo propose des couverts haut de gamme – fourchettes à dessert, cuillères à café et sets complets. Alliant durabilité et élégance, avec un service clientèle réactif. Découvrez notre collection raffinée !20,99 €
