la crème glacée au thé matcha est une création délicieusement exotique qui combine la richesse crémeuse de la glace et le goût unique et terreux du thé matcha. originaire du japon, le matcha est une poudre de thé vert finement moulue qui a gagné en popularité ces dernières années non seulement pour son goût distinctif mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. préparer cette crème glacée à la maison vous permettra de contrôler sa douceur et son intensité en matcha, pour une dégustation parfaitement personnalisée.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche en calories et en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
348 kcal
Prot. 5.6 g —
Gluc. 30.7 g —
Lip. 22.2 g
Par portion (4 parts)
577 kcal
Prot. 9.2 g —
Gluc. 50.9 g —
Lip. 36.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 348 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.2 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.7 g |
| dont sucres | 30.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Dans un grand bol, mélangez le lait entier en poudre et le sucre. Ajoutez le thé matcha en poudre et fouettez énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Ajout des liquides
Versez la crème liquide dans le mélange de matcha et de sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
3. Refroidissement
Placez le mélange au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’il soit bien froid avant de le passer à la sorbetière.
4. Turbiner la glace
Versez le mélange refroidi dans la sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la crème glacée atteigne une consistance ferme.
5. Congélation
Transférez la crème glacée dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, saupoudrez un peu de thé matcha sur la crème glacée juste avant de servir. cela apportera un joli contraste de couleur et intensifiera la saveur.
Matcha latte glacé
Pour accompagner votre crème glacée, préparez un matcha latte glacé. sa douceur et sa fraîcheur se marieront parfaitement avec les arômes de votre dessert.
L’info en plus
Le thé matcha est utilisé dans la cérémonie traditionnelle du thé au Japon, symbolisant la paix, l’harmonie et le bien-être. cette crème glacée en est une adaptation moderne, pour apprécier ces moments d’équilibre et de sérénité sous une nouvelle forme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisinart Sorbetière Solo Scoops | Machine à glace et crème glacée maison prêtes en 25 minutes | Sorbetière | Machine à yaourt glacé | Compacte, peu encombrante | Bol de barattage de 475 ml | ICEM10Des portions parfaites, toujours faites maison : Créez l'équivalent d'un pot de crème glace - idéal pour se faire plaisir sans gaspiller, ou pour agrémenter les desserts avec jusqu'à 8 boules. Personnalisez sans effort vos saveurs préférées : Ajoutez des éléments tels que des pépites de chocolat ou des noix pendant le barattage pour créer des friandises glacées sur mesure, de la crème glacée au glaces en passant par le sorbet et le yaourt glacé, toutes conçues pour répondre à vos besoins diététiques. Design peu encombrant sur le plan de travail et dans le congélateur : Gardez votre cuisine bien rangée grâce à cette sorbetière compacte dotée d'un cordon d'alimentation, d'un couvercle empilable et d'un bol de barattage de 475 ml peu encombrant, parfait pour le congélateur. Toujours prêt à satisfaire les envies : Précongelez le bol pendant la nuit, ajoutez les ingrédients et laissez le Solo Scoops baratter votre glace à la perfection. Conservez-la au congélateur pour un plaisir instantané. Fonctionnement rapide et facile, par pression d'un simple bouton : Simplifiez la préparation des desserts et préparez des glaces artisanales sur simple pression d'un bouton, tout en profitant d'un nettoyage sans désordre ! Une durabilité à toute épreuve : Profitez de performances durables, soutenues par une garantie de 3 ans pour une plus grande tranquillité d'esprit.49,90 €29,99 €-40% -
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 €56,99 €-5%
Comment servir
Servez votre crème glacée au thé matcha dans des bols en porcelaine blanche pour un effet élégant et épuré. utilisez des cuillères à dessert en acier inoxydable pour garder l’esthétique raffinée du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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