envie d’apporter un peu d’exotisme fruité à votre table ? cette crème à l’ananas est un dessert facile et gourmand qui fera voyager vos papilles. même sans ingrédients frais, nous utiliserons des produits de qualité pour réaliser cette douceur. enfilons nos tabliers et préparons ensemble ce délice ensoleillé !
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les tranches d’ananas en conserve et réservez le jus.
Étape 2
Mixez finement les tranches d’ananas jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Étape 3
Dans une casserole, chauffez le lait concentré sucré avec le sucre vanillé jusqu’à frémissement.
Étape 4
Ajoutez la gélatine en poudre à la préparation chaude en mélangeant bien pour éviter toute formation de grumeaux.
Étape 5
Incorporez la purée d’ananas à la préparation au lait concentré. Mélangez jusqu’à homogénéité.
Étape 6
Répartissez la crème obtenue dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la consistance soit parfaite.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre crème à l’ananas, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron dans le mélange. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre dessert.
Conseil boisson
pour accompagner votre crème à l’ananas, je conseille de servir un thé glacé à la pêche. la douceur de la pêche combinée à celle de l’ananas créera un accord parfait et rafraîchissant.
L’info en plus
l’ananas est un fruit tropical originaire d’amérique du sud, découvert par christophe colomb lors de son deuxième voyage. il est souvent associé à des recettes exotiques et est tellement polyvalent qu’on le retrouve autant dans les plats sucrés que salés.
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Astuces de présentation
servez votre crème à l’ananas dans des verrines, idéalement en verre transparent, pour mettre en valeur la couleur dorée de la crème. ajoutez une feuille de menthe ou une fine tranche d’ananas séchée sur le dessus pour une touche d’élégance.
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