Conserve de piment fort à l'huile : recette et astuces pour la réussite

Conserve de piment fort à l’huile : recette et astuces pour la réussite

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Noël cuisine recettes

Aujourd’hui, nous allons vous guider pas à pas dans la confection d’une délicieuse conserve de piment fort à l’huile. Cette recette simple et rapide est idéale pour rehausser vos plats et apporter une touche épicée en un clin d’œil.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les piments forts. Équeutez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Étape 2

Pelez les gousses d’ail et tranchez-les finement.

Étape 3

Dans un bocal stérilisé, déposez les piments, l’ail, le poivre noir en grains et le sel.

Étape 4

Stérilisation : c’est un procédé qui permet de tuer tous les micro-organismes présents dans le bocal.

Étape 5

Recouvrez le tout d’huile d’olive vierge extra.

Étape 6

Fermez hermétiquement le bocal et secouez-le légèrement pour mélanger les ingrédients.

Étape 7

Laissez reposer la préparation à l’abri de la lumière pendant au moins une semaine avant de consommer.

Margaux Marchal

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus prononcée, ajoutez quelques grains de coriandre ou du thym séché dans votre bocal.

Eau

Le piment étant fort en bouche, nous conseillons une simple eau fraîche pour apaiser les papilles.

L’info en plus

Ce condiment est très populaire dans la cuisine méditerranéenne. Il est parfait pour accompagner viandes, poissons ou encore légumes grillés. Vous pouvez également l’utiliser pour agrémenter vos pizzas et vos plats de pâtes.

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Astuces de présentation

Servez votre conserve de piments forts à l’huile dans un petit ramequin lors des apéritifs. Elle peut également être utilisée comme garniture sur les pizzas ou être ajoutée aux vinaigrettes et marinades pour donner du piquant à vos plats.

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