La méthode 1-1-1-2 est une technique infaillible pour réussir un clafoutis aux cerises parfait. Cette méthode simplifie la préparation en utilisant des proportions égales pour les principaux ingrédients, garantissant un dessert savoureux et équilibré. Suivez ce guide étape par étape pour impressionner vos convives avec un clafoutis aux cerises digne des plus grands chefs.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre et mélangez bien.
Étape 4
Versez progressivement le lait concentré non sucré tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez l’extrait de vanille pour parfumer la préparation.
Étape 6
Beurrez généreusement un moule à clafoutis en céramique.
Étape 7
Disposez les cerises dénoyautées uniformément au fond du moule.
Étape 8
Versez la pâte sur les cerises de manière homogène.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à votre préparation. Cela apportera une touche subtile et raffinée à votre dessert.
Boisson suggérée
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de limoncello bien frais pour une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur du dessert.
L’info en plus
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin. Traditionnellement préparé avec des cerises, il peut également être réalisé avec d’autres fruits tels que les abricots ou les prunes.
