La confiture de Noël est une douce symphonie de saveurs évoquant les fêtes de fin d’année. Son parfum subtilement épicé embaume la maison, rappelant les souvenirs chaleureux de cette période festive. Cette recette facile à réaliser est idéale pour ajouter une touche de magie à vos petits-déjeuners ou goûters pendant les fêtes.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les pommes séchées et les abricots secs en petits morceaux.
Étape 2
Dans une grande casserole, mélangez les morceaux de fruits secs avec les raisins, le sucre roux et le jus de pomme.
Étape 3
Ajoutez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé et la poudre de muscade.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant régulièrement.
Étape 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et que le mélange ait épaissi.
Étape 6
Retirez les épices et ajoutez le zeste d’orange confit.
Étape 7
Mixez le tout avec un robot pâtissier pour obtenir une texture homogène.
Étape 8
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les jusqu’à complet refroidissement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, passez la confiture au moulin à légumes avant de la verser dans les pots. Vous pouvez également ajouter une touche de vanille pour accentuer le côté gourmand de la confiture.
Boisson chaude
Accompagnez votre confiture de Noël d’un chocolat chaud épicé. Ajoutez une pincée de cannelle et de muscade à votre chocolat pour un mariage parfait des saveurs.
Cette confiture de Noël s’inspire des saveurs traditionnelles des fêtes, mêlant fruits secs et épices pour un résultat réconfortant et gourmand. Elle est parfaite pour offrir en cadeau, en la présentant dans de jolis pots décorés.
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Comment présenter
Servez cette confiture dans des ramequins en porcelaine blanche pour un contraste élégant avec la couleur ambrée de la confiture. Accompagnez-la de tartines de pain d’épices pour un petit-déjeuner ou un goûter typiquement festif.
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