Confiture de fraise et kiwis à la vanille : recette facile et gourmande

Confiture de fraise et kiwis à la vanille : recette facile et gourmande

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Noël cuisine recettes

Faites le plein de vitamines avec cette délicieuse confiture de fraise et kiwi à la vanille, une recette simple et gourmande pour égayer vos petits-déjeuners ou vos goûters. Suivez bien les étapes et n’hésitez pas à faire preuve d’audace en ajoutant votre touche personnelle.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Prélavage: Commencez par bien laver vos fruits puis séchez-les correctement.

Étape 2

Découpage: Ensuite, découpez les fraises et les kiwis en petits dés.

Étape 3

Cuisson: Mettez tous vos fruits dans la bassine à confiture avec le sucre et la vanille. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à atteindre la température de 105°C. C’est ce qu’on appelle le point de gélification, l’étape qui assure la bonne consistance de votre confiture.

Étape 4

Mise en pot: Une fois la cuisson terminée, versez rapidement la confiture encore chaude dans vos pots préalablement stérilisés.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour vérifier que votre confiture est bien cuite, déposez-en une petite quantité sur une assiette froide. Elle doit se figer rapidement.

Une boisson pour accompagner

La douceur et le peps de cette confiture se marie parfaitement avec un thé blanc légèrement infusé.

L’info en plus

Cette recette vous permet d’obtenir une confiture avec un bel équilibre entre l’acidité du kiwi et la douceur de la fraise. La vanille apporte une note exotique qui fait toute la différence. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour une saveur encore plus intense. Bonne dégustation !

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Comment présenter votre confiture

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