Faites le plein de vitamines avec cette délicieuse confiture de fraise et kiwi à la vanille, une recette simple et gourmande pour égayer vos petits-déjeuners ou vos goûters. Suivez bien les étapes et n’hésitez pas à faire preuve d’audace en ajoutant votre touche personnelle.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prélavage: Commencez par bien laver vos fruits puis séchez-les correctement.
Étape 2
Découpage: Ensuite, découpez les fraises et les kiwis en petits dés.
Étape 3
Cuisson: Mettez tous vos fruits dans la bassine à confiture avec le sucre et la vanille. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à atteindre la température de 105°C. C’est ce qu’on appelle le point de gélification, l’étape qui assure la bonne consistance de votre confiture.
Étape 4
Mise en pot: Une fois la cuisson terminée, versez rapidement la confiture encore chaude dans vos pots préalablement stérilisés.
Mon astuce de chef
Pour vérifier que votre confiture est bien cuite, déposez-en une petite quantité sur une assiette froide. Elle doit se figer rapidement.
Une boisson pour accompagner
La douceur et le peps de cette confiture se marie parfaitement avec un thé blanc légèrement infusé.
L’info en plus
Cette recette vous permet d’obtenir une confiture avec un bel équilibre entre l’acidité du kiwi et la douceur de la fraise. La vanille apporte une note exotique qui fait toute la différence. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour une saveur encore plus intense. Bonne dégustation !
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €9,99 €-9%
Comment présenter votre confiture
Servez-la dans un joli pot en verre avec une petite cuillère en bois à côté. Elle sera parfaite pour accompagner vos tartines du matin ou pour sublimer vos desserts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorésEnsemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.21,99 €
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