La confiture de courgettes, gingembre et citron est une recette originale qui étonnera et ravira vos papilles. Idéale pour accompagner vos petits déjeuners ou goûters, cette confiture allie la douceur de la courgette à la fraîcheur du citron et au piquant du gingembre. Une vraie découverte pour les amateurs de saveurs nouvelles.
30 minutes
1 heure
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et épluchez les courgettes. Retirez les extrémités et râpez-les finement à l’aide d’un robot de cuisine.
Étape 2
Dans une grande casserole à fond épais, mélangez les courgettes râpées avec le sucre en poudre. Laissez reposer pendant environ 30 minutes pour que les courgettes rendent leur eau.
Étape 3
Ajoutez le gingembre en poudre, le citron confit finement haché et le jus de citron. Mélangez bien le tout.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement avec une spatule en bois pour éviter que la confiture n’attache au fond de la casserole.
Étape 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure. La confiture doit épaissir et prendre une consistance sirupeuse.
Étape 6
Versez la confiture encore chaude dans des pots à confiture préalablement stérilisés. Fermez hermétiquement et retournez les pots pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, mixez la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant avant de la mettre en pot. Cela permettra d’homogénéiser les morceaux de courgettes et de citron.
Accompagnement parfait
Pour accompagner cette confiture, optez pour un thé vert léger ou une infusion de verveine qui rehaussera les arômes de gingembre et de citron.
La confiture de courgettes est une spécialité méconnue mais délicieuse qui permet de transformer ce légume en un met sucré. Originaire des cuisines d’Europe du Sud, elle gagne à être connue pour sa polyvalence et sa surprenante douceur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Citron confit façon beldi 220 gr (pour plats salés)Le citron beldi est une variété qui ne pousse qu'au Maroc et qui est essentiel pour préparer des tajines dans le respect de la tradition. Le citron confit rentre dans la préparation de nombreux plats traditionnels, comme le tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives, ou le poulet aux citrons confits et au gingembre, mais on pourra aussi l’apprécier dans un tajine de poisson.4,59 € -
ERIC BUR Citrons Confits 160 gOrigine : France 160g10,25 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Double Force Compact Robot Cuisine Multifonction, Bol 3L, 800W, 2 Vitesses + Pulse, 9 Accessoires, Blender, Hachoir, Râpes, Noir FP5468112 SORTIES MOTEUR : distinctes 9 ACCESSOIRES : pour réaliser toutes vos préparations culinaires, bol 3L, avec couteau, hachoir, blender 1 25L, mini hachoir 3 disques pour trancher (fin et épais), disque émulsionneur, pétrin, spatule, boite de rangement BOL 3 L : pour préparer de grandes quantités MALIN : assemblez en un tour de main l'accessoire choisi sur la base du robot grâce à ses deux sorties moteur distinctes 6 OPTIONS DE REGLAGE AU CHOIX : pour ajuster la vitesse selon vos préparations 2 POSITIONS DE BOL POSSIBLES : pour satisfaire les droitiers comme les gauchers BOITE DE RANGEMENT : des accessoires dans le bol149,99 €80,69 €-46% -
Ninja 3-en-1 Robot de cuisine et mixeur avec 5 programmes: Mixer, Mixer Max, Hacher, Mélanger, Purée, Bol 1,8L, Cruche 2,1L, Tasse 700ml, 1200W, lavables au lave-vaisselle, Auto-iQ, Noir BN800EU3 APPAREILS EN 1 : Mélangez, hachez, tranchez, réduisez en purée et mélangez tout. Les programmes intelligents à touche unique combinent des modèles uniques d'impulsion, de pause et de mélange pour faire le travail à votre place ROBOT CULINAIRE PUISSANT : Préparez de la pâte à pizza, à pain et à biscuits, des mélanges à gâteau, des hamburgers, des salades, du fromage râpé, des légumes tranchés, et plus encore avec la lame hachoir, l'outil à pâte, et le disque de tranchage Mélangeurs à portions: Pour les boissons individuelles, ajoutez les ingrédients dans le bol. Pour les boissons en portion individuelle, ajoutez les ingrédients dans le gobelet 700 ml, mixez d'une simple pression et ajoutez le couvercle TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : Entraînées par un puissant moteur de 1200 W, les lames durables Ninja sont conçues pour durer et sont mises à l'épreuve lors de 1000 cycles de broyage de glace. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle INCLUT: Robot de cuisine 3-en-1 (prise UE), base 1200W, bol 1,8L, pichet 2,1L, gobelet 700ml, disque à trancher/râper, outil à pâte, lames de hachage, lames d'extraction empilées et lames d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H47cm x L19cm x P25cm (avec l'accessoire du bol). Poids : 6,63 kg (y compris les accessoires)199,99 €159,09 €-20%
Comment présenter votre confiture
Servez votre confiture dans de petits bols en céramique colorés ou sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de scones pour un brunch gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Praknu 6 Bols en Céramique de 700 ml Colorée – Pour Petit-déjeuner, Céréales, Salades et Soupes – Résistants et Compatibles avec le Micro-ondes et le Lave-vaisselle – Bol En Céramique Colorée🥣 STYLE UNIQUE : Découvrez les motifs joyeux et originaux de nos bols de céréales en céramique (700 ml) pour un petit-déjeuner créatif et original. 🥣 LOT DE 6 : Design élégant et mat pour apporter une touche moderne à vos petits-déjeuners en famille ou entre amis. Idéal pour les céréales, les ramen et bien plus encore ! 🥣 ROBUSTE ET DURABLE : Fabriqués en céramique résistante avec des parois épaisses, ces bols maintiennent vos plats préférés chauds plus longtemps. 🥣 LA PORTION PARFAITE : Chaque bol peut contenir 700 ml, offrant suffisamment d'espace pour votre petit-déjeuner préféré, une délicieuse soupe ou une salade fraîche. 🥣 PRATIQUES & ÉCOLOGIQUES : Les bols sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. De plus, l'emballage est sans plastique, pour savourer vos repas de manière écoresponsable !30,99 € -
Henten Home Saladiers, 6 Bols en Céramique Colorée - 750ml, Bols pour Muesli | Pâtes | Salade | Soupe | Flocons de Maïs | Petit déjeuner, Service du Dîner Style Bohème - MulticoloreHaute Gamme: Bol de 6 pièces, bol céréales style bohème, 6 motifs différents et assortiment de couleurs, bol de céréales grand 7,5 x 16 cm, idéal pour 6 personnes. Les différentes couleurs et motifs vous rendent gai et sont très décoratifs et polyvalents, conviennent également aux soupes ou aux desserts ou aux petites collations. Les bols à soupe sont en porcelaine pour tous les besoins. Couleurs vives: Le petit bol en porcelaine comme le coloré vous apporte une atmosphère culinaire détendue. Ceux-ci sont très colorés et un accroche-regard, des bols de ramen géométriques, est plus sain que les bols en plastique. Vous pouvez y présenter de la nourriture beaucoup plus fraîche et après tout, vous mangez aussi avec joy. Fait à la main: Bowl large est une collection de céramique haut de gamme fabriquée à la main pour s’assurer que chaque bol est coloré, solide et durable. Il peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, les lave-vaisselle, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs. Résistant aux brûlures et facile à nettoyer. Vous pouvez l’utiliser en toute confiance! Polyvalent: Le bol coloré aura l’air coloré dans votre placard sans tomber. Profitez de votre muesli le matin de ce bol polyvalent ou servez des plats d’accompagnement pour le déjeuner. La porcelaine sertée de bol de céréales convient à de nombreuses occasions. En cadeau impressionnant, la vaisselle Ess est également parfaite pour tous les âges, les familles et les amis. Céramique professionnelle: Henten Home a sa propre usine, nous sommes spécialisés dans la production de vaisselle en céramique. D’autres ajouts individuels à la série « Natural and Colorful » de la marque Henten maison tels que de petits bols de trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.41,99 €38,01 €-9%
-
Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifsColis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table14,29 € -
Plateau de Service en Bois d'acacia – Planche à charcuterie en Bois pour Servir des Aliments, des Fruits et du Fromage (1, M)Plateau de service en bois : plateau de service rectangulaire en bois d'acacia naturel de haute qualité, durable et entièrement laqué. Design unique pour vous : les bords surélevés du plateau de service empêchent les aliments de tomber. Le bois naturel, fabriqué à la main, fait de ce beau plateau un aspect chaleureux et riche sur votre table, pour tous les aliments. Plateaux en bois d'acacia pour la décoration : les plateaux de service avec poignées sont des plateaux fonctionnels avec une beauté naturelle. Beaux plateaux en bois naturel pour la décoration avec des caractéristiques uniques et le meilleur design qui ajoutera une superbe pièce décorative à votre intérieur. Plateau de service polyvalent : les plateaux rectangulaires en bois peuvent être utilisés comme plateau à légumes, plateau à fruits, plateau à dessert, plateau alimentaire, plateau à salade, plateau de service, plateau à biscuits ou service à thé ou café. Idéal pour les apéritifs avant le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table. Le cadeau parfait pour vos proches : ces plateaux à fromage sont parfaits pour organiser les essentiels de vos fêtes. Ces plateaux de service sont parfaits comme cadeaux de cuisine surprenants pour vos proches comme votre maman, épouse, amis, chefs, nouvelles maisons, etc11,99 €
