Rien ne vaut l’odeur et le goût d’une pizza maison préparée avec une pâte artisanale. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir comment réaliser votre propre pâte à pizza chez vous, comme un vrai chef italien. Cette recette simple va transformer votre cuisine en une pizzeria digne de ce nom. Enfilez votre tablier et embarquez dans cette aventure culinaire !
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un verre, mélangez la levure sèche avec l’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Dans le bol d’un robot pâtissier équipé du crochet pétrisseur, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite progressivement le mélange de levure et d’eau tout en pétrissant à vitesse moyenne.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis divisez-la en deux boules. Étalez chacune sur un plan de travail fariné pour former une base de pizza d’environ 30 cm de diamètre.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à pizza encore plus savoureuse, laissez-la fermenter au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela développera ses arômes et sa texture.
Accord mets/vins
Une pizza maison se marie parfaitement avec un verre de Chianti, un vin rouge italien aux notes fruitées et épicées.
L’info en plus
Originaire de Naples, la pizza est devenue un des mets les plus appréciés à travers le monde. Apprendre à faire sa propre pâte vous permet de personnaliser chaque pizza selon vos goûts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre pizza sur une planche en bois pour une présentation rustique et authentique. Accompagnez-la de couteaux et fourchettes à pizza pour que chacun puisse se régaler à sa manière.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Couteau à Pizza Demi Lune Fabrication française Made in France Lame en inox trempée Couteaux inoxydable pour maison, restaurant, pizzeria, snack - 22 x 4 cm, Ustensiles de cuisine, contact alimentaire🍕 Ce couteau vous servira à couper votre pizza et vous facilitera la découpe de la pâte en faisant de belles parts. De forme arrondie, les lames de ces couteaux ont été conçue pour trancher la pizza et éventuellement une tarte, un gâteau, du pain. Super outil durable et pratique pour couper les Pizzas 🍕 Pour les amateurs de pizzas cet ustensile vous sera indispensable car d'une utilisation simple et rapide. Pour une pizza individuelle, prévoyez un couteau par personne. Peut compléter le service à pizza que vous avez (assiette, roulette, pelle, planche en bois). 🍴 Ce couteau est composé d'une lame en acier dentelée et non d une roue et d'un manche en polypropylène de couleur noir. Facile à nettoyer à la main ou en lave vaisselle. Design sobre et élégant, il pourra s'accorder avec votre pelle à tartes. Une idée cadeau pour offrir aux gourmands de pizzas. ⭐ Multifonction : peut couper le fromage, le saucisson sec, lasagne etc.. Tenir hors de la portée des enfants (lame tranchante) 👍 Ce couteau a été fabriqué en FRANCE dans la région de la coutellerie. La France connu pour un savoir-faire de ses couteliers. Soutenons nos entreprises françaises.9,00 €
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