Rien ne vaut l’odeur et le goût d’une pizza maison préparée avec une pâte artisanale. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir comment réaliser votre propre pâte à pizza chez vous, comme un vrai chef italien. Cette recette simple va transformer votre cuisine en une pizzeria digne de ce nom. Enfilez votre tablier et embarquez dans cette aventure culinaire !
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un verre, mélangez la levure sèche avec l’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Dans le bol d’un robot pâtissier équipé du crochet pétrisseur, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite progressivement le mélange de levure et d’eau tout en pétrissant à vitesse moyenne.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis divisez-la en deux boules. Étalez chacune sur un plan de travail fariné pour former une base de pizza d’environ 30 cm de diamètre.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à pizza encore plus savoureuse, laissez-la fermenter au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela développera ses arômes et sa texture.
Accord mets/vins
Une pizza maison se marie parfaitement avec un verre de Chianti, un vin rouge italien aux notes fruitées et épicées.
L’info en plus
Originaire de Naples, la pizza est devenue un des mets les plus appréciés à travers le monde. Apprendre à faire sa propre pâte vous permet de personnaliser chaque pizza selon vos goûts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €36,90 €-3%
Comment servir
Servez votre pizza sur une planche en bois pour une présentation rustique et authentique. Accompagnez-la de couteaux et fourchettes à pizza pour que chacun puisse se régaler à sa manière.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Amazon Basics Planche d’équilibre en bois, NoirLa planche d’équilibre noir permet de renforcer sa ceinture abdominale et d’améliorer la coordination, la posture et l’équilibre Convient pour une grande variété d’exercices : pompes, planche, positions d’équilibre debout et entraînements ciblés pour renforcer des muscles, ligaments, tendons et articulations spécifiques Dessus en bois massif supportant jusqu’à 120 kg Pour les particuliers et les athlètes ; idéal pour un centre de rééducation, une salle de sport ou une salle d’entraînement à domicile Dimensions : 40 x 40 x 8 cm (L x l x h)19,85 €
-
Excelsa Brunch Time assortiment de 6 couteaux à pizza MulticoloreLot de 6 couteaux pour couper facilement la pizza grâce à la poignée ergonomique et à la longueur de la lame 10 cm. Fabriqué en acier inoxydable avec revêtement anti-adhésif coloré pour une utilisation durable et un design amusant et original. Antibactérien et hygiénique, ce matériau évite l’oxydation des déchets alimentaires pendant l’utilisation. Longueur totale des couteaux 20 cm. Se range facilement dans n’importe quel tiroir ou bloc à couteaux de cuisine. Résiste à des températures élevées (260 ℃) pour couper des pizzas tout juste sorties du four. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation complète et efficace.30,59 €29,78 €-3% -
Prima Collection Lot 12 Couteaux à Pizza Acier inoxydable Manche noirPrima Collection Set de 12 couteaux à pizza : set composé de 12 couteaux de longueur 20,5 cm avec lame en acier inoxydable Tempratata (10 cm), caractérisée par une grande dureté et une longue durée de vie. Excellente coupe : les couteaux offrent une extrême précision de coupe et une excellente tenue du fil ; ils sont parfaits pour couper la pizza même fraîchement sortie. Ergonomie : les couteaux sont équipés de poignées noires confortables et pratiques en polypropylène qui assurent une prise en main solide et confortable grâce à la poignée antidérapante ; les poignées sont également résistantes à la corrosion. LONG LIFE : acier de longue durée très résistant, ne se casse pas et n'est pas endommagé par la chaleur. Utilisation et entretien : les couteaux peuvent être lavés en toute sécurité au lave-vaisselle ; laver le produit immédiatement après utilisation en retirant soigneusement les résidus de sel, de citron, de vinaigre et de sauces à base de tomate ; utiliser des détergents appropriés en évitant les produits à base de chlore et de javel, ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou de paille métalliques, sécher soigneusement après le lavage.22,63 €
-
Amefa Steak Pizza Noir - 12 fourchettes steak12 fourchettes steak de la gamme Steak Pizza Noir par Amefa. Acier 18/0, épaisseur 2mm, finition brillante. Longueur 20cm. Poids 48 gr. Un modèle iconique d'Amefa, présent sur les tables de restaurants dans le monde entier. Un couvert steak de référence. Qualité professionnelle. Composition destinée à la restauration et l'hôtellerie. Présent dans les arts de table depuis 1931 et actif dans plus de 50 pays, Amefa décline son offre de couverts inox, couverts couleurs et couteaux. Traditionnelles ou contemporaines, l'élégance des gammes crées par Amefa leur permettent de sublimer toutes40,60 € -
Fourchette ˆ Steak/Pizza Metro Professional, Acier Inoxydable, avec Manche ABS, Lavable au Lave-Vaisselle, Noir, 8 Pices18,90 €
