Comment préparer des california rolls maison ?

Comment préparer des california rolls maison ?

4.9/5 - (10 votes)

les california rolls, célèbres spécialités de la cuisine fusion japonaise, allient les saveurs des ingrédients asiatiques à une approche occidentale. vous pouvez facilement préparer ces rouleaux savoureux chez vous, même avec des ingrédients disponibles en ligne. suivez notre recette facile pour ravir vos invités !

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le riz à sushi en suivant les instructions du paquet puis mélanger délicatement avec le vinaigre de riz. laisser refroidir.

Étape 2

Placer une feuille de nori sur le bambou à sushi (le côté brillant en dessous) et étaler une couche de riz de manière uniforme.

Étape 3

Déposer des graines de sésame sur le riz, puis retourner la feuille de nori pour que le riz soit en dessous.

Étape 4

Dans le centre du nori, ajouter une ligne de bâtons de surimi, de mayonnaise japonaise et de wasabi selon le goût.

Étape 5

Rouler délicatement en utilisant le bambou à sushi, en pressant doucement pour obtenir une forme cylindrique.

Étape 6

Trancher les rouleaux en morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour éviter que le riz colle aux mains, trempez-les dans de l’eau mélangée à quelques gouttes de vinaigre. Cela facilitera l’étalement du riz sur le nori.

Accord mets-vins

Accompagnez vos california rolls d’un saké bien frais ou d’un vin blanc sec comme un sauvignon pour exalter les saveurs.

L’info en plus

les california rolls sont nés dans les années 1960 aux États-Unis. ils sont l’œuvre de chefs japonais désireux de concevoir un sushi qui séduirait les palais occidentaux. depuis, ils sont devenus un classique des menus de sushis à travers le monde.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • KEWPIE - Mayonnaise à la japonaise - 1 X 500 ML
    Appréciez le goût riche et légèrement sucré Découvrir l'onctuosité Polyvalent Fabriqué selon des normes et des méthodes japonaises authentiques Origine : Pologne
    7,29 €
  • KEWPIE - Mayonnaise à la Japonaise - 1 X 355 ML
    La mayonnaise japonaise KEWPIE vous permet de donner un toucher doux et soyeux à tous vos plats Idéale comme topping de sushi ou de n’importe quelle recette Texture de mayonnaise et goût plus doux et sucré
    6,69 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ZFYQ Tapis à Sushi 1 pièce, Tapis Rouler Sushis en Bambou Naturel pour Maki Sushi, Outil de Préparation des Sushis pour les Débutants
    TAPIS EN BAMBOU NATUREL : Le paquet comprend 1 pièce. Chaque natte est fabriquée en bambou naturel de première qualité. Les tapis à sushis sont indispensables à la préparation des sushis et makis. Ils permettent de rouler les sushis en forme de cylindre et sont faciles à manipuler pour les débutants. PAS DE COLLE : Les coutures sont réalisées avec du fil de coton, nous promettons de ne pas utiliser de colle, ce qui est plus sûr et plus écologique pour votre famille. FACILE À UTILISER : Le maki sushi est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter des algues nori, du riz, des fruits de mer ou d'autres légumes et de rouler pour obtenir votre saveur de sushi préférée. Cadeau abordable : Le tapis à sushi en bambou est l'un des meilleurs cadeaux pour vos amis ou vos proches, l'expérience de cuisiner des sushis à la japonaise ensemble est si amusante et significative. Je suis sûr que la personne qui reçoit ce cadeau s'en souviendra toute sa vie ! Instructions de nettoyage : 1. Recouvrir le tapis d'un film alimentaire avant de préparer les sushis peut être plus propice au nettoyage. 2. Lavez le tapis à la main uniquement et placez-le dans un endroit ventilé et sec pour qu'il sèche à l'air libre. Tenir à l'écart des environnements à haute température.
    4,99 €
  • Natte Sushi 3 pièce, Sushi Maker Tapis Sushi en Bambou Naturel pour Rouler les Sushis, Kit Sushi Maki Outil de Préparation des Sushis pour les Débutants
    🍣VALUE SET : Ce set contient 3 tapis à sushi, 9,5in x9,5in (24cm x 24cm). 🍣MATÉRIAUX VIVANTS : Fabriqués en bambou naturel de haute qualité avec des coutures tissées avec du fil de coton. Les tapis à sushi faits à la main offrent à votre famille une expérience sûre et respectueuse de l'environnement ! 🍣AIMABLE POUR LES DEBUTANTS : Nos outils à sushi sont très amicaux pour les débutants. Ils aident à donner aux sushis une forme cylindrique propre et sont faciles à manipuler pour les débutants. 🍣Plaisir avec la famille ou les amis : It votre pouvez facilement faire des sushis dans les fêtes de famille, le camping, les pique-niques ou les rencontres et faire un dîner inhabituel pour impressionner vos amis et votre famille ! 🍣SERVICE SATISFAIT : Notre objectif est d'offrir à nos clients la meilleure expérience et le meilleur service possible. Si vous recevez un produit endommagé ou insatisfait (des problèmes peuvent survenir lors de l'expédition), veuillez nous contacter ! Nous offrons un service de retour et d'échange gratuit.
    7,49 €
    6,99 €
    -7%

Comment présenter

pour une présentation authentique, disposez les california rolls sur un plateau en bois, accompagnés de bols individuels pour la sauce soja et placez des baguettes japonaises à côté pour une dégustation traditionnelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • YBCCBY 2 Pièce Plateau en Bambou, Plateau de Service en Bois Plateaux pour Articles de Toilette Plateau en Bambou Rectangulaire Plateau de Rangement Décoratif pour Organiser 30 * 13 * 2CM
    [Bois de bambou de haute qualité]: Les plateaux pour articles de toilette sont soigneusement fabriqués en bambou et méticuleusement poncés pour garantir une surface lisse et impeccable. Pas de bavures ni d'arêtes vives, pas besoin de s'inquiéter d'égratigner accidentellement vos doigts ou d'endommager la surface du meuble. [Design épais et antidérapant]: plateau de service en bois est spécialement conçu avec des bords arrondis et un concept de design en relief, ce qui peut efficacement empêcher les objets placés dessus de glisser accidentellement. La conception de hauteur plus épaisse peut également bien isoler la source de chaleur, évitant le contact direct conduisant à des brûlures de bureau. [Facile à nettoyer et durable]: plateau en bambou a une excellente résistance à l'eau et à l'huile, après une utilisation quotidienne, il suffit de le rincer à l'eau chaude ou de l'essuyer avec un chiffon humide pour éliminer facilement les taches de surface, sans avoir à s'inquiéter de l'accumulation à long terme de problèmes difficiles à nettoyer. [Plateaux en bambou pratiques]: Contenant deux plateaux rectangulaires en bambou mesurant 30x13x2cm, la texture unique du bambou lui-même combinée à la surface finement polie et lisse crée un effet esthétique à la fois rustique et raffiné. Placez-le dans le salon, la salle à manger ou même la chambre à coucher pour améliorer le style général de l'espace. [Satisfaire des besoins variés]: Le plateau de service bois est parfait comme plateau à petit-déjeuner, plateau à boissons ou plateau à rafraîchissements ; il peut même être utilisé pour ranger de petits objets tels que des clés et des bijoux. Convient aux bureaux, aux salons, aux bureaux, aux magasins et à d'autres occasions.
    18,99 €
    7,99 €
    -58%
  • anshuke Plateau de Service en Bambou avec poignées, Plateau en Bois, Plateau de Service, Plateau de Petit-déjeuner, thé, Table Basse, lit décoratif de Cuisine (40 x 28 x 3 cm)
    [Bois de haute qualité]: le plateau est fabriqué en bambou de haute qualité sans polluants ni substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures aux mains. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, avec lesquelles vous pouvez le prendre facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Nettoyage facile] : la propreté est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas au lave-vaisselle. [Décoration rustique] : le plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre maison. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse, adaptée à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications]: les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux de service pour les plats, le petit déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, clés, bijoux, cosmétiques, etc. pour garder la table à manger propre et bien rangée.
    16,99 €
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.
    8,99 €
  • QMHA Baguettes Réutilisables en Acier Inoxydable, 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes Chinoises Baguettes en Métal, Elégante Ensemble de Baguettes pour Cuisine Maison Restaurant
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
Retour en haut