Comment faire une sauce béchamel sans lait ni beurre ?

Comment faire une sauce béchamel sans lait ni beurre ?

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Noël cuisine recettes

la sauce béchamel est un classique de la cuisine française, mais ici, nous allons la revisiter de façon originale pour ceux qui veulent éviter le lait et le beurre. avec quelques astuces, vous verrez qu’il est tout à fait possible de réaliser une béchamel sans perdre cette onctuosité si appréciée. préparez vos casseroles, c’est parti !

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez la farine de riz et mélangez bien avec un fouet en silicone jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. cela s’appelle un roux.

Étape 3

Versez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 4

Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe et prenne une belle texture onctueuse.

Étape 5

Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Goûtez et ajustez si nécessaire.

Élise Bellegarde

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de levure nutritionnelle pour un goût subtilement fromagé.

Accord mets-boissons

Servez cette sauce béchamel avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc qui équilibrera parfaitement la douceur de la sauce.

L’info en plus

Cette version de la sauce béchamel est idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten et sans produits laitiers. elle permet de revisiter de nombreux plats traditionnels tels que les gratins et les lasagnes.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez votre plat nappé de cette sauce dans des assiettes à pâtes pour maintenir la chaleur et apprécier la texture crémeuse de votre béchamel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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