Le boulgour, c’est comme un petit voyage vers le Moyen-Orient, mais directement dans ta cuisine. C’est une céréale délicieusement nutritive qui plaira à toute la famille. Aujourd’hui, je vais t’apprendre à cuire le boulgour à la perfection, pour obtenir une texture légère et savoureuse. Let’s go, petit chef !
5 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse dans une casserole les 500 millilitres d’eau et ajoute le cube de bouillon de légumes.
Étape 2
Porte l’eau à ébullition puis ajoute le boulgour.
Étape 3
Réduis à feu doux et couvre la casserole.
Étape 4
Laisse cuire pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que le boulgour ait absorbé tout le liquide.
Étape 5
Une fois cuit, retire du feu et laisse reposer 5 minutes à couvert.
Étape 6
Aère le boulgour avec une fourchette puis ajoute l’huile d’olive et le sel.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à ton boulgour, ajoute un peu de zeste de citron et des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe juste avant de servir.
Accords mets et boissons
Un verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc est parfait pour accompagner ce plat de boulgour.
L’info en plus
Le boulgour est une céréale traditionnelle issue de la cuisine du Moyen-Orient. Très riche en fibres et protéines, il est idéal pour un repas sain et équilibré.
Comment présenter le boulgour ?
Servez votre boulgour dans un joli bol en céramique d’inspiration orientale. Pour un repas en famille, vous pouvez également présenter le tout sur un plateau de service aux motifs orientaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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