Découvrez les cheveux d’anges au fromage, une recette simple qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide pour un résultat filant et savoureux !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les cheveux d’anges dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Ils doivent être al dente, c’est-à -dire encore fermes sous la dent.
Étape 2
Égouttez les pâtes en utilisant une passoire puis remettez-les dans la casserole.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans les pâtes chaudes et ajoutez le lait progressivement tout en remuant avec douceur.
Étape 4
Incorporez environ deux tiers du fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 5
Verser ensuite le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
Étape 6
Saupoudrez avec le reste du fromage râpé sur le dessus.
Étape 7
Faites gratiner au four pendant quelques minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée à souhait.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus corsé, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé ou faire un mélange de différents fromages. Cette astuce apportera une touche personnelle à votre plat.Accompagnement vin
Pour accompagner ce plat réconfortant, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui saura équilibrer la richesse du fromage.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des traditionnels pasta al forno italiens mais avec une touche française grâce au choix du fromage. Facile et rapide à préparer, il s’adapte parfaitement aux soirées en famille ou entre amis.
Présentation
Servez bien chaud directement depuis le plat à gratin pour conserver toute l’onctuosité des cheveux d’anges. Une belle salade verte assaisonnée sera idéale pour compléter ce repas.
Astuce de présentation : garnissez votre plat de quelques feuilles de basilic frais pour apporter couleur et fraîcheur.
