Cheesecake sans cuisson à la compotée de rhubarbe : recette gourmande

Cheesecake sans cuisson à la compotée de rhubarbe : recette gourmande

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Soldes cuisine recettes

Le cheesecake sans cuisson se décline en une version gourmande à la compotée de rhubarbe, parfait pour terminer un repas en beauté. Avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, cette recette est idéale pour un dessert rapide et savoureux.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un dessert crémeux et plutôt riche.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel assez élevée pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
342 kcal
Prot. 3.8 g — Gluc. 26 g — Lip. 25.1 g
Par portion (4 parts)
752 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 57.3 g — Lip. 55.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 342 kcal
Lipides
Matières grasses 25.1 g
dont acides gras saturés 14.9 g
Glucides
Glucides totaux 26 g
dont sucres 18.2 g
Autres
Protéines 3.8 g
Fibres 1 g
Sel 0.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Émiettez les biscuits digestifs et mélangez-les avec le beurre fondu. Disposez le mélange dans un moule à charnière, tassez bien et placez au réfrigérateur.

2. Préparer l’appareil à cheesecake

Fouettez le fromage à la crème avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Faites chauffer la crème liquide et dissolvez la gélatine. Incorporez au mélange de fromage.

3. Assembler le cheesecake

Versez l’appareil sur la base biscuitée et lissez la surface. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

4. Ajouter la compotée de rhubarbe

Une fois le cheesecake bien pris, nappez le dessus avec la compote de rhubarbe. Remettez au frais jusqu’au moment de servir.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une consistance optimale, ne fouettez pas trop le fromage à la crème afin d’éviter d’incorporer trop d’air.

Thé glacé au citron

Une boisson rafraîchissante qui s’accorde parfaitement avec le goût acidulé de la rhubarbe.

L’info en plus

Le cheesecake est originaire de la Grèce antique, mais sa version moderne est particulièrement populaire en Amérique du Nord.

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Astuces de présentation

Servez le cheesecake directement dans le moule à charnière ou démoulez-le soigneusement. Utilisez une spatule fine pour déplacer chaque part délicatement.

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  • Mabor Lot de 3 spatules en silicone à long manche
    Design exquis : la spatule en silicone pour la cuisson a une longue poignée qui vous permet d'atteindre facilement le fond et les coins du bocal sans vous salir les mains afin que vous puissiez retirer les aliments du pot plus facilement. La tête étroite de la spatule peut être trempée dans de petits bocaux, et la tête incurvée vous permet d'atteindre les coins et de ramasser le beurre d'arachide, la gelée, les beurres de noix, la mayonnaise et plus encore sans vous soucier des résidus et des déchets. Ergonomique et pratique : les spatules pour une utilisation en cuisine sont de qualité alimentaire, faciles à utiliser et à nettoyer, et ne laissent pas de résidus alimentaires facilement. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main, vous donnant une expérience d'utilisation confortable. L'extrémité de la poignée est conçue avec un trou de suspension, qui peut être accroché à un crochet lorsque vous ne vous en servez pas, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement dans votre cuisine. Large application : les spatules en silicone résistant à la chaleur peuvent ramasser les aliments dans des récipients, elles sont adaptées pour une utilisation dans des bocaux, des jus, des mélangeurs, etc. Il peut également être servi pour cuisiner, cuire, mélanger, cet outil simple vous apporte beaucoup. La commodité vous rend heureux lorsque vous faites des aliments. Caractéristiques de la spatule en silicone : La longue spatule est fabriquée en silicone, noyau en acier inoxydable, antidérapant, résistant à la chaleur, sûr et fiable à utiliser, bord lisse protège vos mains, spatule pratique apporte beaucoup de commodité à votre vie. Taille et composant : la spatule à gâteau en silicone mesure environ 28,5 x 3,3 x 1,2 cm, pratique, robuste, résistante à la chaleur, et assez longue pour la plupart des bocaux. Vous recevrez 3 grattoirs à spatule, quantité suffisante pour vos besoins d'utilisation quotidienne.
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  • Spatule en Silicone Souple - Lot de 4 Petites Spatules Longues et Étroites pour Cuisine et Pâtisserie - Résistant à la Chaleur, Sans BPA
    Matériau en silicone premium : Cet ensemble de 4 spatules est fabriqué en silicone. La spatule est sans BPA et résistante à la chaleur de -30 °C à +200 °C. Les spatules en silicone sont un rêve à utiliser, leur impressionnante résistance à la chaleur permettant le grattage. La plupart des poignées en silicone ont également résisté à la fonte lorsque nous les avons laissées reposer sur le rebord d'une poêle chaude. Protégez les ustensiles de cuisine antiadhésifs : spatules en silicone pour une cuisson et une pâtisserie sans rayures. Protégez les ustensiles de cuisine antiadhésifs des éraflures et des rayures en utilisant une spatule en silicone. Si vous préparez une omelette, retournez-la avec une spatule en caoutchouc pour préserver le revêtement de votre poêle à frire. Non seulement pour la cuisson sur la cuisinière, les spatules en silicone sont également pratiques pour la préparation des aliments. Petite et légère : Cette petite spatule en silicone parfaite est devenue un favori incontournable dans la cuisine, mélangeant et battant en douceur sans endommager les ustensiles de cuisine. La poignée est restée antidérapante même en travaillant avec des mains grasses et la forme bombée a permis de prélever facilement des échantillons de plats cuisinés ou de servir. Nos manches préférées présentaient une largeur assez uniforme et n’étaient ni trop lourdes ni trop étroites. Facile à nettoyer : Cette spatule est si facile à utiliser et à nettoyer qu'elle obtient les meilleures notes. La couleur noire permet également de repérer facilement tous les morceaux de pâte à gâteau que vous avez peut-être manqués dans le bol de vaisselle. La spatule a une petite tête assez fine pour tenir dans un petit bocal ou un ramequin, avec des côtés parallèles qui peuvent gratter les parois droites d'une casserole. Pas de gaspillage : lorsque vous êtes prêt à transférer la pâte à gâteau ou le mélange à brownie du bol dans un moule, utilisez l’ustensile de cuisine pour gratter chaque dernière goutte. De même, elles sont idéales pour récupérer la mayonnaise ou les conserves restantes dans les coins des bocaux presque vides. Optez pour un ensemble en silicone sûr à utiliser avec toutes vos casseroles et poêles.
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