Cheesecake sans cuisson à la compotée de rhubarbe : recette gourmande

Cheesecake sans cuisson à la compotée de rhubarbe : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Le cheesecake sans cuisson se décline en une version gourmande à la compotée de rhubarbe, parfait pour terminer un repas en beauté. Avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, cette recette est idéale pour un dessert rapide et savoureux.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un dessert crémeux et plutôt riche.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel assez élevée pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
342 kcal
Prot. 3.8 g — Gluc. 26 g — Lip. 25.1 g
Par portion (4 parts)
752 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 57.3 g — Lip. 55.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 342 kcal
Lipides
Matières grasses 25.1 g
dont acides gras saturés 14.9 g
Glucides
Glucides totaux 26 g
dont sucres 18.2 g
Autres
Protéines 3.8 g
Fibres 1 g
Sel 0.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Émiettez les biscuits digestifs et mélangez-les avec le beurre fondu. Disposez le mélange dans un moule à charnière, tassez bien et placez au réfrigérateur.

2. Préparer l’appareil à cheesecake

Fouettez le fromage à la crème avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Faites chauffer la crème liquide et dissolvez la gélatine. Incorporez au mélange de fromage.

3. Assembler le cheesecake

Versez l’appareil sur la base biscuitée et lissez la surface. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

4. Ajouter la compotée de rhubarbe

Une fois le cheesecake bien pris, nappez le dessus avec la compote de rhubarbe. Remettez au frais jusqu’au moment de servir.

Valentin Rivière

Mon astuce de chef

Pour une consistance optimale, ne fouettez pas trop le fromage à la crème afin d’éviter d’incorporer trop d’air.

Thé glacé au citron

Une boisson rafraîchissante qui s’accorde parfaitement avec le goût acidulé de la rhubarbe.

L’info en plus

Le cheesecake est originaire de la Grèce antique, mais sa version moderne est particulièrement populaire en Amérique du Nord.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • CARREFOUR CLASSIC' - Dessert de Rhubarbe - Compote à la Rhubarbe - le pot de 580g - Le Lot De 4
    PRODUIT : Dessert de rhubarbe Carrefour Classic, une compote à la rhubarbe en pot de 580g. COMPOSITION : Préparée avec 65% de rhubarbe verte et 18,7% de purée de rhubarbe verte pour un goût fruité et acidulé. UTILISATION : À déguster nature au petit-déjeuner, en dessert ou comme en-cas fruité tout au long de la journée. LOT ÉCONOMIQUE : Lot de 4 pots de 580g, adapté pour les familles ou pour faire des réserves de ce produit du quotidien. CONSERVATION : À conserver au sec à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 3 jours.
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  • Coteaux Nantais - Compote de rhubarbe bio - 315 g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.
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Astuces de présentation

Servez le cheesecake directement dans le moule à charnière ou démoulez-le soigneusement. Utilisez une spatule fine pour déplacer chaque part délicatement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • TefalJ 1641214 Delibake Moule A Charnière 23 cm Acier Rouge Carbone
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    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière 24 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.
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  • Spatule à crêpes polyam. DYNA
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  • Mabor Lot de 3 spatules en silicone à long manche pour la cuisson, antiadhésive, résistante à la chaleur, spatule fine pour bocaux, beurre d'arachide, accessoires de cuisine
    Design exquis : la spatule en silicone pour la cuisson a une longue poignée qui vous permet d'atteindre facilement le fond et les coins du bocal sans vous salir les mains afin que vous puissiez retirer les aliments du pot plus facilement. La tête étroite de la spatule peut être trempée dans de petits bocaux, et la tête incurvée vous permet d'atteindre les coins et de ramasser le beurre d'arachide, la gelée, les beurres de noix, la mayonnaise et plus encore sans vous soucier des résidus et des déchets. Ergonomique et pratique : les spatules pour une utilisation en cuisine sont de qualité alimentaire, faciles à utiliser et à nettoyer, et ne laissent pas de résidus alimentaires facilement. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main, vous donnant une expérience d'utilisation confortable. L'extrémité de la poignée est conçue avec un trou de suspension, qui peut être accroché à un crochet lorsque vous ne vous en servez pas, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement dans votre cuisine. Large application : les spatules en silicone résistant à la chaleur peuvent ramasser les aliments dans des récipients, elles sont adaptées pour une utilisation dans des bocaux, des jus, des mélangeurs, etc. Il peut également être servi pour cuisiner, cuire, mélanger, cet outil simple vous apporte beaucoup. La commodité vous rend heureux lorsque vous faites des aliments. Caractéristiques de la spatule en silicone : La longue spatule est fabriquée en silicone, noyau en acier inoxydable, antidérapant, résistant à la chaleur, sûr et fiable à utiliser, bord lisse protège vos mains, spatule pratique apporte beaucoup de commodité à votre vie. Taille et composant : la spatule à gâteau en silicone mesure environ 28,5 x 3,3 x 1,2 cm, pratique, robuste, résistante à la chaleur, et assez longue pour la plupart des bocaux. Vous recevrez 3 grattoirs à spatule, quantité suffisante pour vos besoins d'utilisation quotidienne.
    8,69 €
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