Le chausson au cachère, une pâtisserie délicieuse et réconfortante qui enchantera vos papilles ! Découvrez les secrets de cette gourmandise à la fois croustillante et fondante dans ce guide culinaire.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez doucement le rouleau de pâte feuilletée sur votre plan de travail.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Dans un bol, mélangez *intensément* le cachère avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite la vanille liquide.
Étape 4
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné.
Étape 5
Garnissez le centre de chaque cercle avec une cuillerée du mélange de cachère, puis pliez en deux pour former le chausson.
Étape 6
Soudez bien les bords en appuyant légèrement avec vos doigts ou une fourchette.
Étape 7
Battez légèrement le jaune d’œuf et appliquez-le sur la surface des chaussons avec un pinceau de cuisine pour leur donner une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez un peu de sucre glace sur les chaussons juste après leur sortie du four.
Pour accompagner :
Pour rester dans l’esprit léger et doux, privilégiez un thé glacé maison aux fruits rouges ou une limonade fraîche agrémentée d’une rondelle de citron.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert :
Ce petit trésor pâtissier nous vient tout droit des traditions culinaires européennes. Parfait pour une pause douceur ou servir lors des fêtes familiales, il est aussi simple qu’apprécié. Le cachère apporte onctuosité et caractère sans éclipser la légèreté du feuilletage.
