La charlotte aux pommes est un dessert classique qui allie le moelleux des biscuits à la douceur des pommes. Facile à préparer, c’est un dessert qui enchante petits et grands avec ses saveurs sucrées et réconfortantes. Voici une recette simple pour régaler votre famille ou vos amis.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
Étape 2
Monte la crème liquide en chantilly : fouette énergiquement jusqu’à obtenir une texture ferme.
Étape 3
Incorpore délicatement la compote de pommes à la chantilly, puis ajoute la cannelle et le sucre.
Étape 4
Essore bien la gélatine ramollie et fais-la fondre quelques secondes au micro-ondes avant de l’incorporer à la préparation.
Étape 5
Dispose les biscuits à la cuillère dans le moule à charlotte, en tapissant les parois et le fond.
Étape 6
Verse la préparation à base de pommes dans le moule et recouvre avec une autre couche de biscuits.
Étape 7
Couvre le tout avec un film plastique et réfrigère pendant au moins 4 heures ou, idéalement, une nuit.
Mon astuce de chef
Pour que les biscuits adhèrent parfaitement au moule, trempe-les rapidement dans un peu de jus de pommes avant de les disposer. Cela apportera également une saveur fruitée supplémentaire à votre charlotte.Boisson recommandée
Un cidre doux se mariera parfaitement avec votre charlotte aux pommes en renforçant les notes fruitées du dessert.
L’info en plus
La charlotte est un dessert d’origine française, souvent fruité et léger, parfait pour clore un repas en toute légèreté. Elle est traditionnelle et très appréciée lors des fêtes de famille.
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Astuces de présentation
Servez votre charlotte démoulée sur un plat de présentation gâteau. Décorez avec quelques tranches de pommes fraîches ou une pincée de cannelle pour apporter une touche finale raffinée.
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