le gâteau renversé à l’ananas est un classique de la pâtisserie qui séduit par son mariage de saveurs sucrées et son esthétique élégante. idéal pour un dessert convivial, il ravira petits et grands par sa simplicité et son goût exotique.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre 50 grammes de beurre avec le sucre roux pour obtenir un caramel.
Étape 3
Versez le caramel dans le fond du moule à manqué.
Étape 4
Disposez les tranches d’ananas sur le caramel.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
Étape 6
Dans un autre bol, fouettez le beurre restant avec le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 7
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la vanille liquide.
Étape 8
Incorporez progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait concentré.
Étape 9
Versez la pâte sur les ananas dans le moule.
Étape 10
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 11
Laissez tiédir avant de démouler le gâteau en le retournant sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte.
Boisson d’accompagnement
Servez ce gâteau avec un thé noir aux saveurs tropicales ou un jus de fruits exotiques pour accentuer le côté gourmand du dessert.
L’info en plus
Le gâteau renversé à l’ananas est originaire des États-Unis, popularisé dans les années 1920. Il est devenu depuis un symbole de convivialité et de partage lors des repas en famille.
