Le gâteau au yaourt est un classique indémodable qui ravit petits et grands par sa simplicité et sa douceur. Mais que diriez-vous de le rendre encore plus moelleux grâce à un ingrédient secret ? Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir ce petit ajout qui fera toute la différence. Ouvrez les portes de votre cuisine et préparez-vous à impressionner votre entourage !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide comme unité de mesure pour les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez dans le saladier la farine, le sucre, l’huile, les œufs, la levure chimique et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez la fécule de maïs et le bicarbonate de soude pour apporter légèreté et moelleux à votre gâteau.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche épaisse, puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une pâte bien homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits dans la pâte avant de la mettre au four.
Accord boisson
Pour accompagner ce délicieux gâteau au yaourt, nous vous recommandons un thé Earl Grey ou un café léger, qui mettront en valeur la douceur et le moelleux de votre dessert.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est un dessert originaire de France, apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Traditionnellement, il est utilisé comme base pour initier les enfants à la pâtisserie.
