Carrot Cake : une recette originale pour savourer des légumes autrement

le carrot cake est un dessert emblématique qui nous vient des États-Unis, apprécié pour sa douceur et sa texture moelleuse. Ce gâteau permet de sublimer le goût des légumes tout en offrant une expérience gustative unique. Réalisé à partir d’ingrédients simples et non périssables, il est idéal pour ceux qui souhaitent se faire livrer les ingrédients à domicile. Préparez-vous à découvrir un dessert savoureux qui surprendra petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, fouetter l’huile, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 5

Ajouter les carottes râpées, les noix concassées et les raisins secs à la pâte. Mélanger délicatement.

Étape 6

Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.

Étape 7

Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8

Laisser le gâteau refroidir avant de démouler.

Étape 9

Pour le glaçage : battre le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 10

Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi avec une spatule.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de muscade à votre préparation. Cela rehaussera les saveurs épicées du gâteau.

Accords mets et boissons

Pour accompagner ce carrot cake, un thé Earl Grey ou un café léger se marie parfaitement, apportant une touche de fraîcheur à chaque bouchée.

Originaire des États-Unis, le carrot cake a su conquérir le monde grâce à son goût unique. Sa popularité s’explique par la combinaison de saveurs épicées et sucrées qui plaît à toutes les générations.

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Comment présenter

Servez le carrot cake sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à gâteau pour des parts nettes. Si possible, utilisez un plat en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs du gâteau.

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