Découvrez une recette ludique qui transforme la pizza traditionnelle en un festin de partage : des Carrés de pizza aux saucisses fumées. Un mélange de convivialité et de simplicité pour ravir les palais de toute la famille.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par étaler votre pâte à pizza sur le plan de travail légèrement fariné pour éviter qu’elle ne colle. L’épaisseur idéale est d’environ un demi-centimètre, pour obtenir après cuisson des carrés croustillants mais toujours moelleux.
Étape 2
L’étalage consiste à aplatir et étendre la pâte avec les mains ou un rouleau à pâtisserie pour lui donner la forme et l’épaisseur désirée.
Étape 3
Disposez ensuite la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La feuille permettra que votre pizza ne colle pas au support durant la cuisson.
Étape 4
Tartinez délicatement la surface avec la sauce tomate. Assurez-vous d’éviter les bords d’environ un centimètre, cela permettra à la croûte de bien gonfler.
Étape 5
Coupez les saucisses fumées en rondelles puis répartissez-les uniformément sur la sauce. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et terminez par une touche d’origan séché, sans omettre une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre selon vos goûts.
Étape 6
La répartition consiste à disposer harmonieusement les ingrédients sur toute la surface afin que chaque bouchée soit équilibrée en saveurs.
Étape 7
Enfournez dans le four chaud pendant environ 20 minutes. Surveillez régulièrement : vous attendez que le fromage soit bien doré et que les bords soient croustillants.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser votre pizza avec des herbes fraîches comme du basilic ou du thym juste après sa sortie du four pour un parfum intensifié !
Accord met et vin
Pour accompagner ces carrés gourmands, optez pour une bière blonde légère ou un verre de rouge fruité comme un Beaujolais, qui complètera parfaitement le fumet des saucisses.L’info en plus
L’histoire derrière le platVariantes culinaires d’un classique italien, ces carrés se prêtent idéalement aux soirées informelles, où chacun peut prendre ce qu’il lui plaît. En Italie, on retrouve cette idée dans les ‘Taglio di Pizza’, grandes pizzas coupées en morceaux vendues souvent ‘au poids’ dans les trattorias populaires.Présentation conviviale
Servez ces carrés directement sur une planche en bois pour renforcer l’esprit partageable du plat. Les invités peuvent ainsi se servir facilement. Privilégiez des serviettes en papier plutôt que des assiettes pour accentuer l’ambiance ‘finger food’ décontractée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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