20 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et en lipides.
Protéines : Bon apport en protéines de qualité.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 330 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.2 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.1 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.4 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le cinq épices et l’huile de sésame. Imbibez la canette de Barbarie de cette marinade. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
2. Cuisson de la canette
Préchauffez votre four à 180°C. Placez la canette dans un plat allant au four. Badigeonnez-la généreusement de la marinade. Faites cuire pendant environ 60 minutes, en arrosant régulièrement du jus de cuisson.
3. Caramélisation
En fin de cuisson, augmentez la température du four à 200°C pendant 10 minutes pour caraméliser la peau de la canette.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner la canette toute la nuit au réfrigérateur.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un pinot noir pour souligner les saveurs de la viande sans les masquer.
L’info en plus
Originaire de Chine, ce plat met en valeur les méthodes traditionnelles de cuisson et marie des arômes typiquement asiatiques avec un ingrédient d’origine européenne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez la canette coupée en morceaux sur un plateau de présentation en bois, accompagnée de riz blanc ou de légumes sautés.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kicinn Plateau Apéritif en Bambou – Planche à Tapas et à Fromage – avec Couteaux, Fourchettes, Coupelles et Plateau Supplémentaire[Plateau apéritif multifonction en bambou] Idéal pour servir fromages, charcuteries, fruits secs et amuse-gueules lors de vos apéros ou soirées conviviales. [Inclus : 4 couteaux à fromage, 4 fourchettes, 2 coupelles et un plateau de service supplémentaire] Tout le nécessaire pour une présentation complète et élégante de vos encas. [Fabriqué en bambou naturel, solide et durable] Résiste à l’humidité et aux taches, tout en apportant une touche chaleureuse à votre table. [Grand espace de présentation avec rangements intégrés] Compartiments dédiés pour les accessoires, et une surface généreuse pour tout exposer avec style. [Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et d'apéritifs] Idéal pour Noël, anniversaires, mariamme cadeau de pendaison de crémaillère.38,95 €31,95 €-18%
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,89 €






